甜品創業計劃書

                                時間:2022-08-23 08:21:29 創業計劃 我要投稿

                                甜品創業計劃書15篇

                                  日子在彈指一揮間就毫無聲息的流逝,我們的工作又進入新的階段,為了今后更好的工作發展,是時候抽出時間寫寫計劃了。計劃怎么寫才不會流于形式呢?以下是小編幫大家整理的甜品創業計劃書,歡迎大家借鑒與參考,希望對大家有所幫助。

                                甜品創業計劃書15篇

                                甜品創業計劃書1

                                  一、經營目標

                                  在****學院建立首家專業甜品店—驛站甜品,經營范圍為中西式甜品。品種包括冰淇淋蛋糕類、冰淇淋類、冰淇淋曲奇餅類、沙冰刨冰類、糖水類、羹(露)類、粥類、果汁類、調味乳制品類、布丁類、藥膳滋補燉品類、涼茶類龜苓膏類、中式傳統點心類等。

                                  經營宗旨

                                  甜美、健康、時尚。

                                  二、市場及競爭分析

                                  市場介紹廣東科學技術職業學院是一個很年輕的學校,建校至今僅7年多。目前校內缺乏一家能夠系統化管理的甜品店。而本計劃所擬建的心甜甜品店正是填補了這樣一個空白。市場競爭分析廣東科學技術職業學院是一個年輕的學校,校內一切設施正在完善之中,至今還沒有一間比較像樣的甜品店,所以這就是我們的機會。我們的服務宗旨能夠克服以上所述的困難,能夠滿足目標消費者的需求,能夠很快的切入這塊市場,我們的經營理念能夠支撐起屬于我們的天空。經過分析,我們可以開拓這個市場。驛站專業經營甜品,堅持品牌化差異化人性化的經營。用潤物細無聲的滲透方法,建立和擴大知名度和美譽度,讓消費者從認識我到愛我,買我。

                                  目標顧客

                                  有人誤認為女生比男生更喜愛甜食,其實是個錯誤。事實上,口味的喜好并無性別之分,許多男生也喜愛甜品。不少女生為了保持苗條身段或為了減肥,往往視甜食為洪水猛獸。但是喜愛甜品的男生女生還是大把大把的存在的,而且老師中也有喜愛甜品的,所以心甜的目標顧客是全校師生。

                                  三、產品與服務特色

                                  品種豐富,選擇更多

                                  眾口難調。驛站要盡可能讓甜品口味適應各各類品味的顧客。推出諸多款式的甜品可供各類顧客挑選。

                                  營養全面,健康更多

                                  驛站經營品種除了普通的冰品甜品外,還有在我國南方部分

                                  地區教為流行的藥膳滋補燉品類、涼茶類、龜苓膏類。價格表上列明每種甜品所含的補品成分、藥膳滋補功效、適應癥等,以便顧客按需選擇。低熱量、有良好養顏功效的甜品,尤其針對愛美的女生。吃甜品和保持好身材不僅不沖突,而且能夠通過食補養顏。

                                  四、選址分析

                                  驛站門店設置在廣東科學技術職業學院美食街,原因是人流量大,畢竟想吃東西就會想到美食街。

                                  五、管理

                                  管理思想優良科學管理的前提是確定和貫徹正確先進的管理思想。我們將采取以人為本,重視團隊合作精神的管理思想。重視個人的發展,尊重個人價值,各職能部門相互協調合作,求得餐廳的整體發展,實現1+1>2的效果。

                                  管理理念

                                  (1)尊重餐飲業人員的獨立人格(2)下管一級:上級對下級進行規劃管理,下級應服從上級的工作指導,盡力完成上級發放的任務.

                                  (3)互相監督:管理層監督員工的工作,同時員工也可以向上級提出自己的意見或見解.(4)營造集體氛圍:既要上下屬感受到甜品店紀律的嚴明,也要關懷員工,讓員工感受到來自集體的溫暖,有利于加強凝聚力,提高工作積極性.

                                  (5)公平對待,一視同仁,各盡所能,發揮才干

                                  管理隊伍

                                  投資是一項經營人才的業務。我們將構建一支在各種有影響力的崗位上具有直接技術與經驗的管理隊伍,并歡迎一切有志于謀求本甜品店發展的人才加入本甜品店。

                                  管理制度建立嚴謹的服務管理規范和投訴回訪機制,并嚴格進行監督管理。完善員工守則,考核制度和獎懲制度。

                                  六、企業形象

                                  形象代言

                                  制作可愛的心甜吉祥物,以卡通造型作為形象代言,從卡通造型上體現甜美、健康、時尚的企業宗旨。

                                  店面布置驛站店堂做到清潔光亮,窗明幾凈。滲透好甜美、健康、時尚的企業文化。根據不同甜品品種,使用各類特制碗碟。碗碟高雅脫俗,使顧客一看餐具就產生舒心感覺。

                                  七、促銷決策

                                  美食手冊制訂心甜健康時尚美食手冊。內容介紹中國各個地區名小吃,最新的美食甜點,最新的養生養顏藥膳配方等。這本手冊每年修訂一次,放在店堂供顧客翻閱。

                                  節日活動

                                  在新年、端午節、中秋節及西方的圣誕節,情人節等重大節日,在校內或店外組織露天主題活動,旨在增強消費者對心甜產品的印象;顒油ㄟ^分發快遞活頁廣告、進行產品知識問題競答等方式,給予參與者相應獎勵。獎品包括印有心甜卡通圖案的小禮物、優惠券及最新產品品嘗券,每次活動花費約1000~20xx元。八、財務需求與運用開張成本桌椅、碗勺、廚具、消毒柜等設備預付店租、裝潢

                                  原材料

                                  以上項目資金將移交專業人士代為預算評定。

                                甜品創業計劃書2

                                  負責人:陳思敏 李燕蓉 陳慧瑩

                                  一、店名:Mr.&Miss.

                                  二、店鋪選址:xx學院校本部

                                  三、產品概況

                                  這家甜品屋主要以DIY的形式經營西式甜品,品種:巧克力、各類奶茶、果汁、各類西式蛋糕、冰激淋、刨冰等。DIY甜品,比起味道來說,更重要的是顧客在制作過程中充分的發揮他們的創意并樂在其中,可以和家人、愛人、朋友一起去DIY,這是交流感情的好方式。

                                  這家店的巧克力DIY專區是專為年輕愛美的女性開設的,材料為濃度60%以上的黑巧克力,此類巧克力,吃了不會發胖,正適合當今大部分都在減肥但深愛巧克力的年輕女性。

                                  四、市場范圍

                                  高校大學生年輕人

                                  五、經營方式

                                  普通店員、顧客DIY制作

                                  六、生產計劃

                                  采取現點現做制,即是可通過電話,團購,現場到達3種方式進行訂購。

                                  電話訂購:通過電話提前至少2小時下達訂單,員工可在顧客來店前購置最新鮮材料,這種方式可選擇訂做任何類型的

                                  甜品

                                  團購訂購:這種方式為了維持盈利必須限定保質期較長,材料選用較方便的類型如巧克力等

                                  現場到達:因為沒有預約,可能導致人手材料安排混亂的問題,于是要采取時段生產策略,即限定不同時間生產不同類型的甜品,以達到控制材料,人手,時間和產品剩余的目的,所以同時也必須做好各種宣傳和調查,做到對顧客最滿意的服務。

                                  七、市場前景分析

                                  根據IGD國際食品分析機構調查顯示,從20xx年開始,全國的甜品行業以20%的速度增長,20xx年已經達到900億的產業規模,20xx年甜品行業將會達到20xx億元人民幣的產業規模。甜品行業無疑是一個新興的朝陽行業,隱藏著巨大的商機,專家甚至預測未來30年甜品市場仍將保持持續發展的態勢,二三級城市的甜品市場容量的增長速度可接近200%,井噴式的發展形勢持續升溫。

                                  DIY店是現在流行、個性、有創意的一種開店模式,顧客能親手制作甜品,體驗個性和創新。年輕人都追求時尚、浪漫、個性、獨特。所以DIY甜品店也是一個很好地經營方向。

                                  再加上xx學院周邊幾乎很少見到這樣的DIY甜品店,

                                  同時這又是適合年輕高校大學生的表情達意、聚會或自娛自樂的一個好選擇,有著一點的市場潛力。

                                  xx學院學生人數眾多,客戶群體大,所以學生顧客的傳播能力很強,會給我們帶來更多的潛在顧客。

                                  這有利于我們DIY甜品店的將來的經營發展。

                                  八、營銷策略

                                 。ㄒ唬┊a品策略:產品策略主要是指將甜品的顏色、口味、外觀等進行翻新。不僅供客人DIY甜品,本店也會研究新產品開發,

                                  產品生命周期,品牌策略等,是價格策略和促銷策略的基礎。給予產品賦予特色,可以讓其在消費者心目中留下深刻的印象。

                                  1、每月選出一款客人DIY的新品,客人下次到店里可以享受一款甜品半價的優惠。給客人耳目一新的感覺,吸引更多的客人。

                                  2、可以使做甜品的容器更精致,更吸引人,獨特化。讓客人能夠DIY出更好的甜品。

                                 。ǘ﹥r格策略:價格策略主要是指甜品的定價,主要考慮成本、市場、競爭等,其主要研究甜品的定價、DIY的工具。

                                  1、差價不超過產品本身的成本,根據原材料的時令適當調

                                  價。

                                  2、一次性消費滿100打八點五折

                                  3、購買會員卡,每款甜品享受九折

                                 。ㄈ┐黉N策略:促銷策略主要是采用一定的促銷手段來達到銷售產品,增加銷售額的目的,促銷的形式包括了廣告宣傳、促銷活動、人員銷售、口碑操作等,通過推廣,得以讓消費者進店消費產品,促銷的強度及其計劃是否得宜,足以影響或操縱產品的知名度、形象、銷售量,乃至于企業的品牌形象。

                                  1、派發傳單:發布招聘信息,并制作傳單,兼職人員在人流量多的地方派發宣傳單,憑宣傳單可優惠。

                                  2、網絡團購:網絡團購已經成為一種新的消費形式,深受年輕人的歡迎,企業可通過網絡團購為自己帶來更多的客流,顧客也可從團購中得到更多的優惠。

                                  3、節假日優惠:在主題節日,如情人節,可推出情侶雙人優惠套餐。圣誕節推出圣誕套餐等。

                                 。ㄋ模┱\信待客

                                  (1)在本店買到過期不新鮮的任何一樣產品,我們退雙倍錢并且免費贈送10份最新鮮的招牌甜點以示賠償。

                                  (2)對于顧客的外送甜點一定準時送到,決不拖延時間,保證讓顧客吃到最新鮮的甜點,如果中途出現意外或者突發狀況,

                                  一定第一時間告訴顧客沒有將甜點送到的原因,并且事后做雙份賠償。

                                  九、前期投入

                                  1.房租1000元

                                  2.門面裝修約1000元(包括店面裝修和燈箱)

                                  3.貨架和賣臺投入約1000元

                                  4.員工(3名)免費

                                  5.機器設備投資:4000元(包括制作蛋糕的全套用具)首期進貨款:面粉、奶油、巧克力,水果等原材料。)

                                  6、貨品本錢:30%左右。

                                  7、水電等雜費:300元

                                  8、500元設備折舊費:按4年計算。

                                  十、經濟效益分析

                                  營業額:其中包含了成本和利潤兩個部分

                                  成本:其中包含了部分永久性設施的費用

                                  利潤:利潤占營業額的30%

                                  假設DIY甜品店一天的顧客有50人,平均一人消費20元,則一天的毛收入為1000元 ,成本大概為500元,則一天的營業凈收入有300元,一個月除去員工兩天的休假日,利潤為300X28=8400元,一年的收入為8400X12=100800元,總的來首DIY甜品店的經濟效益還是有發展前途的。

                                甜品創業計劃書3

                                  一、創業目標

                                  經營目標:在xx師范大學xx學院建立首家專業甜品店——xx甜品店,經營范圍為中西式甜品。品種包括冰淇淋蛋糕類、冰淇淋類、冰淇淋曲奇餅類、沙冰刨冰類、糖水類、羹(露)類、粥類、果汁類、調味乳制品類、布丁類、藥膳滋補燉品類、涼茶類龜苓膏類、中式傳統點心類等。

                                  經營宗旨:甜美、健康、時尚。

                                  二、市場及競爭分析

                                  市場介紹:xx師范大學xx學院是一個很年輕的學校,建校至今僅2年多。目前校內缺乏一家能夠系統化管理的甜品店。而本計劃所擬建的xx甜品店正是填補了這樣一個空白。

                                  市場競爭分析:xx師范大學xx學院是一個年輕的學校,校內一切設施正在完善之中,資源困乏,學生的消費環境更令人擔憂,飲食問題亟待解決。我們的服務宗旨能夠克服以上所述的困難,能夠滿足目標消費者的需求,能夠很快的切入這塊市場,我們的經營理念能夠支撐起屬于我們的天空。經過分析,我們可以開拓這個市場。xx專業經營甜品,堅持品牌化差異化人性化的經營。用潤物細無聲的滲透方法,建立和擴大知名度和美譽度,讓消費者從認識我到愛我,買我。

                                  目標顧客:有人誤認為女生比男生更喜愛甜食,其實是個錯誤。事實上,口味的喜好并無性別之分,許多男生也喜愛甜品。不少女生為了保持苗條身段或為了減肥,往往視甜食為洪水猛獸。而且如今消費者越來越理智。所以xx的目標顧客是全校學生。

                                  三、產品與服務特色

                                  原料專業,放心更多:xx與知名品牌飲用水、乳制品以及其他原材料的地區供應商建立合作關系,在xx店堂內點餐區域和各類宣傳品上進行標識。從原料供應商值得信賴的角度出發,給顧客一種食品安全能夠確切得到保障的感覺。

                                  品種豐富,選擇更多:眾口難調。xx要盡可能讓甜品口味適應各各類品味的顧客。推出諸多款式的甜品可供各類顧客挑選。

                                  營養全面,健康更多:xx經營品種除了普通的冰品甜品外,想創業,找項目 就上大學生創業網,還有在我國南方部分地區教為流行的藥膳滋補燉品類、涼茶類、龜苓膏類。價格表上列明每種甜品所含的補品成分、藥膳滋補功效、適應癥等,以便顧客按需選擇。低熱量、有良好養顏功效的甜品,尤其針對愛美的女生。吃甜品和保持好身材不僅不沖突,而且能夠通過食補養顏。

                                  服務規范,滿意更多:xx員工分為管理、甜品加工制作、點餐收銀、店堂清潔四類。分別著統一服裝進行操作和服務。員工要求技能專業,服務統一使用普通話,建立嚴謹的服務管理規范和投訴回訪機制,并嚴格進行監督管理。

                                  四、選址分析

                                  xx門店設置在xx師范大學xx學院食堂一樓東首,可以充分利用食堂的桌椅,容納更多的顧客。

                                  五、人事與管理

                                  人事:xx每個員工必須是專業的,包括點餐收銀人員和店堂清潔人員在內的每個人必須進行嚴格培訓,確保正常工作時的規范操作。管理人員設置人事管理和企業管理人員各2名,要求本科以上學歷,專業素質優秀并有良好實踐操作能力;甜品加工制作人員設置配方員2名,加工操作員6名,要求大專以上學歷,專業素質優秀并有良好實踐操作能力;點餐收銀和店堂清潔人員若干,嚴格培訓后上崗。所有員工須辦理健康證。

                                  管理思想:優良科學管理的前提是確定和貫徹正確先進的管理思想。我們將采取以人為本,重視團隊合作精神的管理思想。重視個人的發展,尊重個人價值,各職能部門相互協調合作,求得餐廳的整體發展,實現1+1>2的效果。

                                  管理理念

                                  (1)尊重餐飲業人員的獨立人格

                                  (2)下管一級:上級對下級進行規劃管理,下級應服從上級的工作指導,盡力完成上級發放的任務。

                                  (3)互相監督:管理層監督員工的工作,同時員工也可以向上級提出自己的意見或見解。

                                  (4)營造集體氛圍:既要上下屬感受到甜品店紀律的嚴明,也要關懷員工,讓員工感受到來自集體的溫暖,有利于加強凝聚力,提高工作積極性。

                                  (5)公平對待,一視同仁,各盡所能,發揮才干

                                  管理隊伍:投資是一項經營人才的業務。我們將構建一支在各種有影響力的崗位上具有直接技術與經驗的管理隊伍,并歡迎一切有志于謀求本甜品店發展的人才加入本甜品店。

                                  管理制度:建立嚴謹的服務管理規范和投訴回訪機制,并嚴格進行監督管理。完善員工守則,考核制度和獎懲制度。

                                  六、企業形象

                                  傳媒廣告:考慮電視廣告或印刷媒體等傳媒方式,做為最切實可行的宣傳渠道,調查證實高品質甜品通過精美的電視廣告或印刷媒體能樹立良好的品牌形象。另特別會在新生開學之際,下發宣傳單,設點宣傳并接受咨詢。

                                  形象代言:制作可愛的xx吉祥物,以卡通造型作為形象代言,從卡通造型上體現甜美、健康、時尚的企業宗旨。

                                  店面布置:xx店堂做到清潔光亮,窗明幾凈。滲透好甜美、健康、時尚的企業文化。根據不同甜品品種,使用各類特制碗碟。碗碟高雅脫俗,使顧客一看餐具就產生舒心感覺。

                                  七、促銷決策

                                  美食手冊:制訂xx健康時尚美食手冊。內容介紹中國各個地區名小吃,最新的美食甜點,最新的養生養顏藥膳配方等。這本手冊每年修訂一次,放在店堂供顧客翻閱。

                                  節日活動:在新年、端午節、中秋節及西方的圣誕節,情人節等重大節日,在校內或店外組織露天主題活動,旨在增強消費者對xx產品的印象;顒油ㄟ^分發快遞活頁廣告、進行產品知識問題競答、組織小型演出等方式,給予參與者相應獎勵。獎品包括印有xx卡通圖案的小禮物、優惠券及最新產品品嘗券,每次活動花費約1000~20xx元。

                                  許愿樹:店堂設置許愿樹兩棵,消費即可得到許愿卡?稍谠S愿樹上掛上寫好的許愿卡,每個月的第一個星期天店員將收集許愿卡,以抽獎的方式挑出實現過程花費在300元以下的愿望,幫助顧客實現。

                                  店內常備各種小禮物,如xx的卡通造型汽球、卡片等。一次性消費滿60元的顧客可獲贈卡通小卡片一張,積滿一套三張可獲贈6寸冰淇淋蛋糕一塊。顧客也可購買優惠卡,每卡售價9元,持卡者可永久享受購買店內除新品和特價品以外的任一商品8。8折優惠。憑借上乘的品質加上靈活的促銷手段來贏得穩定的顧客群。

                                  八、財務需求與運用

                                  開張成本

                                  桌椅、碗勺、廚具、消毒柜等設備

                                  預付店租、裝潢

                                  原材料

                                  以上項目將移交專業人士代為預算評定。

                                  九、xx的發展

                                  根據企業實力,xx以xx師范大學xx學院這個市場為起點,放眼xx五所高校的市場。,逐漸向連鎖店發展。具體分為以下三步:

                                  1.立足xx師范大學xx學院市場,占據一定份額

                                  填補xx師范大學xx學院市場的空白,把企業做得專業、規范,穩步發展。

                                  2.占領xx師范大學xx學院市場,建立連鎖機制

                                  當企業形象被接受并開始喜愛之后,根據需求在xx五所高校開設連鎖店。在實際操作中學習經營管理經驗。

                                  3.走向xx市場,開放加盟經營

                                  在xx市場能夠得到良好控制、正常運轉,有了一定流動資本、區域內知名度,掌握一定市場運作體系理論和操作經驗,申請到產品自主知識產權之后,在xx市內擴張連鎖店,開放加盟經營。

                                甜品創業計劃書4

                                  一、企業描述

                                  二、市場分析

                                 。ㄒ唬┠繕祟櫩头治

                                 。ǘ┠繕耸袌龇治

                                 。ㄈ╊櫩托枨蠓治

                                 。ㄋ模┓治隹偨Y

                                  三、競爭分析

                                 。ㄒ唬┬袠I競爭者

                                 。ǘ┫M者

                                 。ㄈ┨娲

                                 。ㄋ模└偁巸灹臃治霰

                                  四、企業組織結構

                                 。ㄒ唬┢髽I形式

                                 。ǘ┢髽I組織結構圖

                                  五、營銷策略

                                 。ㄒ唬┊a品策略

                                 。ǘ﹥r格策略

                                 。ㄈ┐黉N策略

                                  六、店內裝修創意

                                 。ㄒ唬┎藛沃谱

                                 。ǘ┰竿麎

                                 。ㄈ⿰蕵讽椖浚ǜ綀D)

                                  七、風險分析預測

                                 。ㄒ唬┉h境風險

                                 。ǘ┙洜I風險

                                 。ㄈ┦袌鲲L險

                                 。ㄋ模┴攧诊L險

                                  八、投資預算

                                 。ㄒ唬┙ㄔO投資

                                 。ǘ┕芾沓杀

                                  附錄

                                  一、企業描述

                                 。ㄒ唬┑昝骸柏悆盒【怼碧鹌返

                                 。ǘ┙洜I范圍:港式甜品、各類飲料、蛋糕等。

                                 。ㄈ┙洜I規模:中小型

                                 。ㄋ模┙洜I原則:誠信創新,顧客至上

                                 。ㄎ澹┊a品描述:“貝兒小卷”甜品店是一家以甜品為主的綜合休閑店。主打產品有雙皮奶類、冰淇林類、龜苓膏類、西米露類、布丁類、奶昔類等。也有蛋糕、甜甜圈、披薩這類小吃提供給顧客。

                                  以下為甜品店主打產品:

                                  二、市場分析

                                  根據附錄1的市場問卷調查,隨機在選址處調查了100位行人,得出以下數據,并對某些可用性問題的數據進行了一定的分析,對甜品店的創業會有一定的參考性。

                                 。ㄒ唬┠繕祟櫩头治觯

                                  分析結果:這個問題是針對甜品店的目標顧客進行提問的。從數據中可以看出女性相對于男性,更樂于接受去甜品店消費,而鑒于18周歲以上的人,普遍開始經濟獨立,因此消費人群有所上升,但是40周歲以上就沒有什么消費動力,原因應該是從類似于糖尿病之類的健康因素考慮,為了自身的健康,會對甜食進行一定的遏制。由此可知,主要目標人群應該是女性,而學生族和經濟獨立的上班族也是目標顧客。

                                 。ǘ┠繕耸袌龇治

                                  分析結果:這個問題是針對甜品店的目標市場分析的。既甜品店為何吸引消費者前來消費,而哪些因素,又影響著顧客前來消費。從數據中可以看出,壓力大選擇來休閑放松、與朋友來聚會聊天和物美價廉是吸引消費者前來消費的主要動力,因此,甜品店應該注重這幾個原因,制定合理的價格,營造休閑放松的氣氛來吸引消費者。其次從自由選項(其他)來分析,也有消費者認為,天一廣場沒有相類似的甜品店,會令行人好奇,進而滿足好奇感,進入店內消費;或者也有人認為習慣了咖啡廳、茶吧、奶茶店這樣普遍存在的休閑店面形式,甜品店會是個比較新鮮的嘗試,因此甜品店的創業,無疑是一個比較樂觀的前景。

                                 。ㄈ╊櫩托枨蠓治

                                  分析結果:這個問題是針對消費者在消費所在地的需求所進行的提問。從數據中可以看出,衛生條件和服務態度“遙遙領先”,作為消費者最最關心和在意的條件,也影響了她們是否選擇消費的動力。因此,創造良好的就餐休閑環境,并注重員工的素質與服務態度培養,成為了甜品店首要的目標。由表格可見女性對甜品店的要求比較高,都超過男性的需求。另外,還可以看出,口味與價格也占了很大的比例,作為甜品店,要盡量推出物美價廉的產品。在“其他”這個選項中,也有顧客提到,主題是否鮮明。品牌效益作為一個不可或缺的條件,在發展階段,為了能被顧客所記住,確實應該創立出自己獨特的風格和主題,現在市面上就有很多主題咖啡店,主題甜品店,如動漫主題咖啡廳、機器人主題甜品店、寵物主題甜品店等。我們的甜品店也將把這個納入考慮范圍,爭取創造出自己主題風格鮮明,讓顧客能夠賓至如歸,流連忘返的甜品店。

                                 。ㄋ模┓治隹偨Y

                                  寧波天一廣場是浙江省內最大的“一站式”購物商業廣場,能滿足顧客吃、游、購、娛的需求,因此甜品店的目標顧客為全體顧客。而其中又以學生族與年輕女性為主要目標顧客。

                                  甜品作為現代餐飲業的一條支流,在現代生活中占有率越來越大,已不僅僅局限于年輕人。天一廣場客流量大,且經實地調查,廣場內并沒有開設任何甜品店,對于這個新興的產業來說,無疑是一個比較樂觀的前景。

                                  現在的顧客已不僅僅局限于產品的質量,也開始注重產品的服務與店內的氣氛。所以僅僅注重產品的種類與口味是不夠的。要讓顧客有賓至如歸的感覺。為此,我將通過推出物美價廉的產品,注重店內衛生壞境與員工的服務態度,來完善本店。

                                  現代餐飲業的發展趨勢為“品牌化,多元化,低碳化”因此我們將秉承專營甜品的品牌化經營理念,推出層出不窮的產品,并采用自己獨特的風格主題,讓消費者印象深刻,當然也不光只是這些表面功夫,我們會竭盡所能讓顧客不僅吃的到美味,同時也吃的安全又健康。

                                  三、競爭分析

                                 。ㄒ唬┬袠I競爭者:

                                  現寧波天一廣場大大小小的餐飲店多不勝數,但迄今為止沒有一家著重以休閑為主題,提供甜品的餐飲店。因此我的甜品店以此為創業主題,意在讓消費者品嘗到美味的同時,放松身心。具有其他餐廳不可比擬的優勢,但是市中心休閑一類的餐廳同樣會構成我們的強勁競爭對象,例如星巴克,百滋百特,面包新語等。但是他們都沒有明確的餐飲主題。

                                 。ǘ┫M者:

                                  隨著城市生活節奏的加快,經濟的快速發展,現代職場上的人們心里壓力較大,缺少休閑放松的條件。健身房,公園,酒吧已經滿足不了人們對于休閑的追求。針對這一情況。甜品店的創業就顯得很有市場,人們不會拒絕美食,同時又可以得到放松。而這一類生活壓力大的職場人士,消費水平又普遍比較高。便形成了一個很大的市場。

                                 。ㄈ┨娲撸

                                  餐飲業的更新速度迅速,市場需求不斷改變,新的產品會不斷涌現。因而我們的甜品店會緊跟市場發展,通過不斷提升自身的創新能力,不斷推出符合市場需要的新產品。同時會更加注重產品的多元化,以滿足不同顧客的需求。而為了增加餐廳的活力,提高我們餐廳的綜合競爭力,我們會引進更多的優秀人才進入我們餐廳。

                                 。ㄋ模└偁巸灹臃治霰恚

                                  四、企業組織結構

                                 。ㄒ唬┢髽I形式:個體工商戶(二)企業組織結構圖:

                                  五、營銷策略

                                 。ㄒ唬┊a品策略:產品策略主要是指將甜品的顏色、口味、外觀等進行翻新。其主要研究新產品開發,產品生命周期,品牌策略等,是價格策略和促銷策略的基礎。給予產品賦予特色,可以讓其在消費者心目中留下深刻的印象。

                                  1、每月推出一款新品,可以改變口味,更換搭配,給客人耳目一新的感覺。

                                  2、可以使裝盛甜品的容器更吸引人,獨特化。讓客人除了對產品,更對店內獨特的風格產生興趣。

                                 。ǘ﹥r格策略:價格策略主要是指甜品的定價,主要考慮成本、市場、競爭等,其主要研究甜品的定價、調價等市場營銷工具。

                                  1、差價不超過產品本身的成本,根據原材料的時令適當調價。

                                  2、每周推出一款甜品半價

                                  3、一次性消費滿100打八點五折

                                  4、購買會員卡,每款產品享受九折

                                  5、一次性消費滿50元贈送卡片一張,集齊三張可兌換一份雙皮奶。

                                 。ㄈ┐黉N策略:促銷策略主要是采用一定的促銷手段來達到銷售產品,增加銷售額的目的,促銷的形式包括了廣告宣傳、促銷活動、人員銷售、口碑操作等,通過推廣,得以讓消費者進店消費產品,促銷的強度及其計劃是否得宜,足以影響或操縱產品的知名度、形象、銷售量,乃至于企業的品牌形象。

                                  1、派發傳單:發布招聘信息,并制作傳單,兼職人員在人流量多的岔路口或地下通道入口派發宣傳單,憑宣傳單可優惠。

                                  2、網絡團購:網絡團購已經成為一種新的消費形式,深受年輕人的歡迎,企業可通過網絡團購為自己帶來更多的客流,顧客也可從團購中得到更多的優惠。

                                  3、節假日優惠:在主題節日,如情人節,可推出情侶雙人優惠套餐。圣誕節推出圣誕套餐等。

                                  六、店內裝修創意

                                 。ㄒ唬┎藛沃谱鳎嚎芍谱鞔蟀鍒,列上餐單在收銀臺上方,讓顧客可以直視到產品及其價格,且在每張桌子上貼上縮小版的菜單。方便顧客先坐下再點單,或消費產品時繼續購買其他產品。

                                 。ǘ┰竿麎Γ涸竿麎σ殉蔀閹缀跛刑鹌返甑囊粋標志。在每個桌上,放上便簽紙與筆,并空出一到兩面墻,成為顧客的愿望墻。

                                 。ㄈ⿰蕵讽椖浚嚎勺赓U給顧客飛行棋、象棋、跳棋、雜志等。

                                  七、風險分析預測

                                 。ㄒ唬┉h境風險

                                  1、自然風險:如臺風,浙江寧波位于東海岸,每至夏天是臺風多發地區。這類自然災害不僅僅會影響到店內的銷售利潤,臺風多發季節的天氣,還會損壞店外設備設施。

                                  2、選址風險:天一廣場位于寧波最繁華的市中心,把店開設在此處,租金無疑非常高,因此前期利潤不是很可觀。并且,周邊還開設有例如星巴克,百滋百特,DQ這樣的知名連鎖餐飲企業,競爭上并不占優勢。

                                 。ǘ┙洜I風險

                                  1、設備更新:企業運營過程中,由于設備的折舊,設備運作效率將會慢低。后期還可能出現設備的損壞,維修與設備更新也將會是一筆不小的費用。

                                  2、信息更新:隨著店內產品的不斷推出,菜單也會隨之不斷更新。同理,宣傳單與店內外大幅新產品的海報也會使得成本不斷增加。

                                  3、管理風險:管理層的錯誤決策,有時候會影響到經營甚至給企業帶來損失。

                                  4、員工管理:員工的服務不妥當,或者遭到店內顧客的投訴,也將會影響到企業的銷售。

                                 。ㄈ┦袌鲲L險

                                  1、通貨膨脹:物價上漲,會導致成本預測與實際情況不符,出現利潤虛增,資本流失。改動菜單價格,也會影響新老顧客的購買情緒。物價上漲代表原材料價格上漲,員工工資也會有一定上漲,對企業的損失會比較大。

                                  2、同行競爭:此行業市場前景好,會新增不少的同類甜品店,如何在同等產業中標新立異,也將是對企業生存的一個考驗。

                                  3、知名度:知名度無疑對企業的銷售額有一定的幫助,品牌效益帶來的會是銷售效益。但是昂貴的廣告費會令產品的推廣望而卻步。

                                 。ㄋ模┴攧诊L險

                                  1、資金籌集:昂貴的前期成本,會使企業初期負債累累。

                                  2、資金管理:成本的預算,材料的采購,銷售情況與凈利潤,及時做好財務報表,出現一點瑕疵,將會對企業的資金管理造成嚴重影響。

                                  3、財務管理:要處理好財務的各種相關費用,合理規劃利息支出。財務費用是公司的支出費用,會減少企業的利潤。

                                  4、財務預算:財務預算的錯誤,會使企業不能有效地使用資源及統一協調各種經營活動,也就不能產生更多的利潤。

                                  八、投資預算

                                 。ㄒ唬、建設投資

                                  (二)、管理成本

                                  附錄1:甜品店市場調查問卷

                                  尊敬的顧客,我們將在天一廣場開設一家“貝兒小卷”甜品店,特此做此次問卷調查,感謝您的參與和配合,您的寶貴意見是對我們最大的支持,謝謝!

                                  調研日期:____年____月____日

                                  一、調研對象個人情況

                                  性別:男□女□

                                  年齡:18周歲以下□18—25周歲□25—40周歲□40周歲以上□

                                  收入水平:無□1500以下□1500--2500□2500--4000□4000以上□

                                  二、調研內容(4-8可多選)

                                  1、您是否經常吃甜品?

                                  A經常B偶爾C從未嘗試D不喜歡甜品

                                  2、您吃甜品一般是:

                                  A自己喜歡吃B朋友贈送C覺得時尚,美味D圖個新鮮

                                  3、您的口味是:

                                  A很甜B偏甜C清淡D不喜歡甜的

                                  4、請從以下選擇您喜歡或想嘗試的甜品:

                                  A.水果型(芒果撈芒果布丁仔西米露等)

                                  B.燉品(木瓜雪蛤蓮子百合紅豆沙等)

                                  C.冰品(各種水果冰沙冰奶茶冰咖啡等)

                                  D.點心(甜甜圈芒果糯米卷銅鑼燒等)

                                  5、您會選擇甜品店的原因是:

                                  A壓力大來休閑B與朋友聚會聊天C愛吃甜食D物美價廉

                                  其他____________________________

                                  6、您能接受的甜品單價為

                                  A20元以上B10—20元C5—10元D5元左右

                                  7、您希望店內裝修風格是怎樣的?

                                  A現代時尚風格B簡約休閑風格C古典浪漫風格D動感主題風格

                                  其他_____________________________

                                  8、影響您消費的因素

                                  A價格B衛生條件C品牌效益D口味E服務態度

                                  其他_____________________________

                                  感謝您百忙之中來填寫這份問卷,也感謝您對我們的支持,祝您生活愉快!

                                甜品創業計劃書5

                                  任何商業計劃書都必須十分注意管理階層的背景資料,詳細說明他們的姓名及令人信服的各種資料,這是商業計劃基本要求,也是商業計劃書包裝的最基本的要求。而好的商業計劃書包裝還要說明為什么你能開創這獨特的產品或服務,并由此獲得大量收益。

                                  一、淘金目標

                                  經營目標

                                  在南京師范大學泰州學院建立首家專業甜品店――心甜甜品店,經營范圍為中西式甜品。品種包括冰淇淋蛋糕類、冰淇淋類、冰淇淋曲奇餅類、沙冰刨冰類、糖水類、羹(露)類、粥類、果汁類、調味乳制品類、布丁類、藥膳滋補燉品類、涼茶類龜苓膏類、中式傳統點心類等。

                                  經營宗旨

                                  甜美、健康、時尚。

                                  二、市場及競爭分析

                                  市場介紹

                                  南京師范大學泰州學院是一個很年輕的學校,建校至今僅2年多。目前校內缺乏一家能夠系統化管理的甜品店。而本計劃所擬建的心甜甜品店正是填補了這樣一個空白大學生甜品店創業計劃書范文大學生甜品店創業計劃書范文。

                                  市場競爭分析

                                  南京師范大學泰州學院是一個年輕的學校,校內一切設施正在完善之中,資源困乏,學生的消費環境更令人擔憂,飲食問題亟待解決。我們的服務宗旨能夠克服以上所述的困難,能夠滿足目標消費者的需求,能夠很快的切入這塊市場,我們的經營理念能夠支撐起屬于我們的天空。經過分析,我們可以開拓這個市場。心甜專業經營甜品,堅持品牌化差異化人性化的經營。用潤物細無聲的滲透方法,建立和擴大知名度和美譽度,讓消費者從認識我到愛我,買我。

                                  目標顧客

                                  有人誤認為女生比男生更喜愛甜食,其實是個錯誤。事實上,口味的喜好并無性別之分,許多男生也喜愛甜品。不少女生為了保持苗條身段或為了減肥,往往視甜食為洪水猛獸。而且如今消費者越來越理智。所以心甜的目標顧客是全校學生

                                  三、產品與服務特色

                                  原料專業,放心更多

                                  心甜與知名品牌飲用水、乳制品以及其他原材料的地區供應商建立合作關系,在心甜店堂內點餐區域和各類宣傳品上進行標識大學生甜品店創業計劃書范文工作計劃。從原料供應商值得信賴的角度出發,給顧客一種食品安全能夠確切得到保障的感覺。

                                  品種豐富,選擇更多

                                  眾口難調。心甜要盡可能讓甜品口味適應各各類品味的顧客。推出諸多款式的甜品可供各類顧客挑選。

                                  免責聲明:本文僅代表作者個人觀點,與本網無關。

                                甜品創業計劃書6

                                  一、項目名稱:

                                  xx奶茶甜品店

                                  二、主要產品:

                                  甜品,奶茶

                                  三、業務范圍:

                                  銷售甜品,點心,奶茶,飲料,果汁等餐后甜點和飲品

                                  四、戰略目標:

                                  于創店起2年內,建立甜品品牌,收回前期建立店鋪的投資,進行原始資金積累,預計于2年內開始盈利。不斷提高自己的品牌形象,增強品牌影響力。雖然奶茶店與面包甜品店數量比較多,單間店鋪的盈利高,但其大都規模小份額少,并且產品單一,只經營奶茶或者面包一類,奶茶與甜品大都消費者都是女性,購買奶茶的消費者也都樂意購買甜品,故此我們將兩者結合,并且樹立自己的品牌。

                                  如今市面上單一的奶茶店和甜品店日盈利額都非?捎^,但是正因其沒有品牌的影響力,規模難以擴大,所以難以獲取更多的利益。我們在2年內,將第一家店鋪建立完善,并積累了資金,一家店鋪的盈利已經難以擴大,我們可以以此為本,大規模復制,于城市各地繁華區租賃店鋪,開啟分店。預計在5年內可以增開到3家。以復制單點盈利的方式來達到多點盈利從而賺取更大的市場份額。預計于5年到10年內會達到盈利的小高峰,以此可以向更多經濟發達地區開設分店,不斷擴大自己的品牌優勢,擴大店鋪規模,打造一個甜品店的金字招牌。

                                  五、消費者的特征:

                                  青年人與女性為店鋪消費的主要部分。女性消費者對于奶茶與甜品總是趨之若鶩的喜愛,研究表明女性對于甜品的需求比例遠高于男性。同時一間時尚休閑的甜品店可以供女性消費者們一個休息閑聊的場所。奶茶對皮膚有美白滋潤的作用,同時不含脂肪,所以許多美容瘦身的人也會選擇經常飲用奶茶。

                                  六、店鋪特點:

                                  越來越多的青年消費者選擇在逛街或者閑暇的時光來購買甜品和奶茶,同時大部分情侶也會結伴來購買。店鋪正是要迎合消費者,故此裝修應該青春靚麗,時尚大膽。并且營造一個優雅浪漫的氣氛。讓消費者更愿意進入店鋪逛逛。同時推出情侶套餐,或者一系列的情侶促銷活動,諸如第二杯半價,情侶購送情侶對勺或者y型吸管,買三杯以上送青春飾品等等。并且質量與衛生也是消費者關注的重中之重,產品只有外觀并不能滿足消費者,靚麗的顏色會使消費者懷疑是否其中增含了不合格的食品添加劑或者色素。我們要嚴格按照國家標準進行制作,并且經過安檢局的嚴格檢查,使產品絕對安全,保障顧客的健康,讓進店選購的每一個消費者都可以放心大膽的選擇自己喜愛的食品飲品而無后顧之憂。

                                  七、產品分析:

                                  產品投資小,利潤大,收益快,生產工藝簡單,利于大學生的投資和創業。本店是以產品青春靚麗,追求口感,并且安全健康,產品種類繁復多樣來提供給消費者美味的甜品奶茶。并且為消費者提供一個安靜,優雅,浪漫的環境來供消費者聊天消遣,購買我們的產品。

                                  八、促銷計劃:

                                  我們于開業初始,可以提供為其幾天的免費試吃試嘗的活動來吸引消費者。在活動開始前做足宣傳工作,重點宣傳對象是附近各大高校,白領,青年聚集地。并且可以開展長期的會員制度,對于長期光顧的顧客會贈送會員積分卡,供顧客消費積分來換取一定的折扣或者禮品。

                                  九、店鋪選擇:

                                  店鋪的選擇是成功與否的關鍵,因為產品原因我們選擇在地鐵火車站附近,大學城內,人氣景點附近,大型市場門口等地點開業?土髁看蟊阌诋a品出售。同時也不必一味追求客流大的地點,諸如大學城內為青年集中的地點,為購買奶茶甜品的主力軍,在此開店也可以節省一部分店鋪租金。

                                  十、融資策略:

                                  因為是大學生創業,可能創業初期并沒有多少資金,故可以選擇與志同道合的朋友一起建立店鋪,在盈利期后可以各自分管分店。來達到盈利最大化。并且方便管理,起步也不會太困難。

                                  十一、資金走向:

                                  主要用于店鋪租賃,店鋪的裝修,購置產品加工器具,原料成本,宣傳費用,發放員工工資等。

                                  十二、市場風險及對策:

                                  在本店創立初期,可能會存在下列幾項市場風險:

                                  1.店鋪創建初期,消費者對店鋪的認識程度較低,達不到店鋪所要求的知名度,產品銷售量遠遠不足,難以賺取利潤,甚至難以維持店鋪正常的運營。

                                  2.周圍的奶茶店甜品店數量較多,市場競爭激烈,使得顧客量遠達不到預期,產品滯銷。

                                  3.一些老牌的甜品店奶茶店依然會吸引它們固定的消費者來消費,客源被其他店鋪所搶,難以維系顧客,本店無大量穩定消費者,使得產品銷量不穩定,日盈利額忽高忽低,店鋪難以長遠發展。

                                  十三、對策:

                                  1.店鋪創立初期,針對達不到營銷目標所存在的風險,該店將主要把廣告等促銷活動做到位,在學校大力宣傳達到理想的宣傳效果,縮短消費者對該點及產品的認知周期。

                                  2.發展特色服務,形成奶茶甜品店的核心競爭力。采取各種營銷手段,樹立良好的品牌形象,迅速占領市場,在消費者市場內形成良好的口碑效應。

                                  3.在產品的設計和店面的管理上,著重突出創新的作用,把設計創新作為店鋪的生命之源,力量之源。

                                  4.建立和完善市場信息反饋體系,定期在消費者人群中進行市場調查,及時把握市場變動的趨勢,把握好消費者傾向。

                                  成立初期,前期注入資金少,信譽度比較低,在融資方面可能會存在資金不能及時到位等問題。故此需要,合理確定資本結構,控制債務規模,記錄每天的實際開支,監督費用的使用情況,使資金合理運用符合公司運營的規劃。制定有效的成本規劃,作出準確的費用估算和預算。融資時我們簽訂合同,嚴格規定雙方的權利和義務。加強資金的管理,降低人為財務風險,盡量達到最合理的資源配置。

                                甜品創業計劃書7

                                  一,創業目標

                                  經營目標

                                  在南京市浦口區建立首家專業甜品店蜜語吧Θ,經營范圍為小糕點,冰品,甜品.品種包括冰淇淋類,沙冰刨冰類,糖水類,羹(露)類,粥類,果汁類,調味乳制品類,布丁類,藥膳滋補燉品類,涼茶類,龜苓膏類,中式傳統點心類等.

                                  經營宗旨

                                  甜美,健康,時尚.

                                  二,市場及競爭分析

                                  市場介紹

                                  南京市浦口區是南京市一個新興現代化新市區,知名的旅游風景區,重要的高新技術產業區和一流的大學集聚區.現在的浦口區是在2002年5月,南京市調整江北地區行政區劃,江浦縣,浦口區合并,新成立的浦口區(附錄1).在各方面基礎設施,配套設施逐漸完善,居民和流動人口基數和消費水平達到一定高度后,尚缺乏一家能夠專業經營,系統化管理的甜品店.而本案所擬建的蜜語吧Θ甜品店正是填補了這樣一個空白.

                                  市場競爭分析

                                  我們走訪了浦口區主要商業區附近的大小咖啡店,西式休閑餐廳,發現雖然他們也大多數都有經營一定品種的甜品,但是設施不完善,品種不齊全,經營不專業,管理不系統.所以在甜品這個項目上沒有能夠形成一種系統的,規范的行業氛圍.但是仍然會因為消費者心中已形成的品牌依賴,被分流大量顧客.比如肯德基等.

                                  然而正是由于目前市場的混亂,給我們大來了一線曙光,我們的服務宗旨能夠克服以上所述的困難,能夠滿足目標消費者的需求,能夠很快的切入這塊市場,我們領先于同行的經營理念能夠支撐起屬于我們的天空.經過分析,我們可以對這塊較為混亂的市場進行洗滌整合工作.蜜語吧Θ專業經營甜品,堅持品牌化差異化人性化的經營.用潤物細無聲的滲透方法,建立和擴大知名度和美譽度,讓消費者從認識我到愛我,買我.

                                  目標顧客

                                  有人誤認為女性比男性更喜愛甜食,其實是個錯誤.事實上,口味的喜好并無性別之分,許多男性也喜愛甜品.不少年輕女子為了保持苗條身段或為了減肥,往往視甜食為洪水猛獸.而且如今消費者越來越理智.所以蜜語吧Θ的目標顧客并不只是年輕女性,而是面向各身份,各品味,各年齡層次的顧客,大眾經營.

                                  三,產品與服務特色

                                  原料專業,放心更多

                                  蜜語吧Θ與知名品牌飲用水,乳制品以及其他原材料的地區供應商建立合作關系,在蜜語吧Θ店堂內點餐區域和各類宣傳品上進行標識.從原料供應商值得信賴的角度出發,給顧客一種食品安全能夠確切得到保障的感覺.

                                  品種豐富,選擇更多

                                  眾口難調.蜜語吧Θ要盡可能讓甜品口味適應各個年齡層次,各類品味的人.推出諸多款式的甜品可供各類顧客挑選.

                                  營養全面,健康更多

                                  蜜語吧Θ經營品種除了普通的冰品甜品外,還有在我國南方部分地區教為流行的藥膳滋補燉品類,涼茶類,龜苓膏類.價格表上列明每種甜品所含的補品成分,藥膳滋補功效,適應癥等,以便顧客按需選擇.低熱量,有良好養顏功效的甜品,尤其針對愛美的年輕女士.吃甜品和保持好身材不僅不沖突,而且能夠通過食補養顏.

                                  服務規范,滿意更多

                                  蜜語吧Θ員工分為管理,甜品加工制作,點餐收銀,店堂清潔四類.分別著統一服裝進行操作和服務.員工要求技能專業,服務統一使用普通話,建立嚴謹的服務管理規范和投訴回訪機制,并嚴格進行監督管理.

                                  四,選址分析

                                  蜜語吧Θ首家門店設置在珠江鎮文德東路,浦口區人民政府對面.有良好的交通和穩定的人流量,是浦口區消費水平較高和休閑消費較密集的地區.周圍沒有同類門店.金浦購物中心,蘇果超市,肯德基等商店云集,浦口區郵局,中國銀行,工商銀行,農業銀行,建設銀行,交通銀行,浦口區中醫院,江浦人民醫院等配套設施完善,南京工業大學江浦校區,江浦職教中心,南京海軍電子工程學院,江浦高級中學,江浦三中,江浦實驗小學等十余所教育機構環繞周邊,長江三橋,過江隧道及鼓珍線,601,602,603,611路,江漢線公交線路,共同組成由珠江鎮,浦口區到南京市從內而外層層擴散的完善交通網.

                                  五,人事與管理

                                  人事

                                  蜜語吧Θ每個員工必須是專業的,包括點餐收銀人員和店堂清潔人員在內的每個人必須進行嚴格培訓,確保正常工作時的規范操作.管理人員設置人事管理和企業管理人員各2名,要求本科以上學歷,專業素質優秀并有良好實踐操作能力;甜品加工制作人員設置配方員2名,加工操作員6名,要求大專以上學歷,專業素質優秀并有良好實踐操作能力;點餐收銀和店堂清潔人員若干,嚴格培訓后上崗.所有員工須辦理健康證.

                                  管理思想

                                  優良科學管理的前提是確定和貫徹正確先進的管理思想.我們將采取以人為本,重視團隊合作精神的管理思想.重視個人的發展,尊重個人價值,各職能部門相互協調合作,求得餐廳的整體發展,實現1+1>2的效果.

                                  管理理念

                                  (1)尊重餐飲業人員的獨立人格

                                  (2)下管一級:上級對下級進行規劃管理,下級應服從上級的工作指導,盡力完成上級發放的任務.

                                  (3)互相監督:管理層監督員工的工作,同時員工也可以向上級提出自己的意見或見解.

                                  (4)營造集體氛圍:既要上下屬感受到甜品店紀律的嚴明,也要關懷員工,讓員工感受到來自集體的溫暖,有利于加強凝聚力,提高工作積極性.

                                  (5)公平對待,一視同仁,各盡所能,發揮才干

                                  管理隊伍

                                  投資是一項經營人才的業務.我們將構建一支在各種有影響力的崗位上具有直接技術與經驗的管理隊伍,并歡迎一切有志于謀求本甜品店發展的人才加入本甜品店.

                                  管理制度

                                  建立嚴謹的服務管理規范和投訴回訪機制,并嚴格進行監督管理.完善員工守則,考核制度和獎懲制度(附錄2).

                                  六,企業形象

                                  傳媒廣告

                                  考慮電視廣告或印刷媒體等傳媒方式,做為最切實可行的宣傳渠道,調查證實高品質甜品通過精美的電視廣告或印刷媒體能樹立良好的品牌形象.

                                  形象代言

                                  制作可愛的蜜語吧Θ吉祥物,以卡通造型作為形象代言,從卡通造型上體現甜美,健康,時尚的企業宗旨.

                                甜品創業計劃書8

                                  一經營目

                                  可經營范圍為中西式甜品。品種包括冰淇淋蛋糕類、冰淇淋類、冰淇淋曲奇餅類、沙冰刨冰類、糖水類、羹(露)類、粥類、果汁類、調味乳制品類、布丁類、藥膳滋補燉品類、涼茶類龜苓膏類、中式傳統點心類等。 經營宗旨舒適、小資、時尚。

                                  二、市場及競爭分析 市場介紹 市場競爭分析

                                  附近一切設施正在完善之中,所以這就是我們的機會。我們的服務宗旨能夠克服以上所述的困難,能夠滿足目標消費者的需求,能夠很快的切入這塊市場目標顧客全校師生。

                                  三、產品與服務特色 品種豐富,選擇更多

                                  眾口難調,要盡可能讓甜品口味適應各各類品味的顧客。推出諸多款式的甜品可供各類顧客挑選,屆時需要同師傅協商 營養全面,健康更多

                                  經營品種除了普通的冰品甜品外,還有在我國南方部分地區教為流行的藥膳滋補燉品類(冬天)。價格表上列明每種甜品所含的補品成分、藥膳滋補功效、適應癥等,以便顧客按需選擇。低熱量、有良好養顏功效的甜品,針對女生的心理所好,令吃甜品和保持好身材不僅不沖突,而且能夠通過食補養顏。

                                  四、選址分析

                                  設置在九龍大道,原因是人流量大,畢竟想吃東西主要集中于九龍大道。

                                  五、管理

                                  管理方式 再議 管理隊伍

                                  職能方面由兩面投資人再議

                                  六、企業形象 形象代言 店面布置

                                  清潔光亮,窗明幾凈。滲透好甜美、健康、時尚的企業文化。根據不同甜品品種,使用各類特制碗碟。碗碟高雅脫俗,使顧客一看餐具就產生舒心感覺。

                                  七、促銷決策 節日活動

                                  在新年、端午節、中秋節及西方的圣誕節,情人節等重大節日,在校內或店外組織露天主題活動,旨在增強消費者對本店產品的印象;顒油ㄟ^分發快遞活頁廣告、進行產品知識問題競答等方式,給予參與者相應獎勵。獎品包括印有心甜卡通圖案的小禮物、優惠券及最新產品品嘗券,每次活動花費約1000~20xx元! 

                                  八、財務需求與運用開張成本

                                  桌椅、碗勺、廚具、消毒柜等設備預付店租、裝潢原材料

                                  以上項目資金將移交專業人士代為預算評定。

                                  1.固定資產和折舊概要

                                  日成本450元/天 加上折舊費 靜態成本約500/天

                                甜品創業計劃書9

                                  一、創業目標

                                  經營目標

                                  在xx市xx區建立首家專業甜品店xx,經營范圍為小糕點,冰品,甜品.品種包括冰淇淋類,沙冰刨冰類,糖水類,羹(露)類,粥類,果汁類,調味乳制品類,布丁類,藥膳滋補燉品類,涼茶類,龜苓膏類,中式傳統點心類等。

                                  經營宗旨

                                  甜美,健康,時尚.

                                  二、市場及競爭分析

                                  市場介紹

                                  xx市xx區是xx市一個新興現代化新市區,知名的旅游風景區,重要的高新技術產業區和一流的大學集聚區,F在的xx區是在20xx年x月,xx市調整江北地區行政區劃,xx縣,xx區合并,新成立的xx區。在各方面基礎設施,配套設施逐漸完善,居民和流動人口基數和消費水平達到一定高度后,尚缺乏一家能夠專業經營,系統化管理的甜品店。而本案所擬建的xx甜品店正是填補了這樣一個空白。

                                  市場競爭分析

                                  我們走訪了xx區主要商業區附近的大小咖啡店,西式休閑餐廳,發現雖然他們也大多數都有經營一定品種的甜品,但是設施不完善,品種不齊全,經營不專業,管理不系統。所以在甜品這個項目上沒有能夠形成一種系統的,規范的行業氛圍。但是仍然會因為消費者心中已形成的品牌依賴,被分流大量顧客。比如肯德基等。

                                  然而正是由于目前市場的混亂,給我們大來了一線曙光,我們的服務宗旨能夠克服以上所述的困難,能夠滿足目標消費者的需求,能夠很快的切入這塊市場,我們領先于同行的經營理念能夠支撐起屬于我們的天空。經過分析,我們可以對這塊較為混亂的市場進行洗滌整合工作專業經營甜品,堅持品牌化差異化人性化的經營。用潤物細無聲的滲透方法,建立和擴大知名度和美譽度,讓消費者從認識我到愛我,買我。

                                  目標顧客

                                  有人誤認為女性比男性更喜愛甜食,其實是個錯誤。事實上,口味的喜好并無性別之分,許多男性也喜愛甜品。不少年輕女子為了保持苗條身段或為了減肥,往往視甜食為洪水猛獸。而且如今消費者越來越理智。所以xx的目標顧客并不只是年輕女性,而是面向各身份,各品味,各年齡層次的顧客,大眾經營。

                                  三、產品與服務特色

                                  原料專業,放心更多

                                  xx與知名品牌飲用水,乳制品以及其他原材料的地區供應商建立合作關系,在xx店堂內點餐區域和各類宣傳品上進行標識。從原料供應商值得信賴的角度出發,給顧客一種食品安全能夠確切得到保障的感覺。

                                  品種豐富,選擇更多

                                  眾口難調要盡可能讓甜品口味適應各個年齡層次,各類品味的人。推出諸多款式的甜品可供各類顧客挑選。

                                  營養全面,健康更多

                                  xx經營品種除了普通的冰品甜品外,還有在我國南方部分地區教為流行的藥膳滋補燉品類,涼茶類,龜苓膏類。價格表上列明每種甜品所含的補品成分,藥膳滋補功效,適應癥等,以便顧客按需選擇。低熱量,有良好養顏功效的甜品,尤其針對愛美的年輕女士。吃甜品和保持好身材不僅不沖突,而且能夠通過食補養顏。

                                  服務規范,滿意更多

                                  xx員工分為管理,甜品加工制作,點餐收銀,店堂清潔四類。分別著統一服裝進行操作和服務。員工要求技能專業,服務統一使用普通話,建立嚴謹的服務管理規范和投訴回訪機制,并嚴格進行監督管理。

                                  四、選址分析

                                  xx首家門店設置在xx鎮xx路,xx區人民政府對面。有良好的交通和穩定的人流量,是xx區消費水平較高和休閑消費較密集的地區。周圍沒有同類門店購物中心,xx超市,肯德基等商店云集,xx區郵局,中國銀行,工商銀行,農業銀行,建設銀行,交通銀行,xx區中醫院,xx人民醫院等配套設施完善,xx工業大學xx校區,xx職教中心,xx海軍電子工程學院,xx高級中學,xx三中,xx實驗小學等十余所教育機構環繞周邊,長江三橋,過江隧道及鼓珍線,601,602,603,611路,江漢線公交線路,共同組成由xx鎮,xx區到xx市從內而外層層擴散的完善交通網。

                                  五、人事與管理

                                  人事

                                  xx每個員工必須是專業的,包括點餐收銀人員和店堂清潔人員在內的每個人必須進行嚴格培訓,確保正常工作時的規范操作.管理人員設置人事管理和企業管理人員各2名,要求本科以上學歷,專業素質優秀并有良好實踐操作能力;甜品加工制作人員設置配方員2名,加工操作員6名,要求大專以上學歷,專業素質優秀并有良好實踐操作能力;點餐收銀和店堂清潔人員若干,嚴格培訓后上崗.所有員工須辦理健康證.

                                  管理思想

                                  優良科學管理的前提是確定和貫徹正確先進的管理思想.我們將采取以人為本,重視團隊合作精神的管理思想.重視個人的發展,尊重個人價值,各職能部門相互協調合作,求得餐廳的整體發展,實現1+1>2的效果.

                                  管理理念

                                 。1)尊重餐飲業人員的獨立人格

                                 。2)下管一級:上級對下級進行規劃管理,下級應服從上級的工作指導,盡力完成上級發放的任務.

                                 。3)互相監督:管理層監督員工的工作,同時員工也可以向上級提出自己的意見或見解.

                                 。4)營造集體氛圍:既要上下屬感受到甜品店紀律的嚴明,也要關懷員工,讓員工感受到來自集體的溫暖,有利于加強凝聚力,提高工作積極性.

                                 。5)公平對待,一視同仁,各盡所能,發揮才干

                                  管理隊伍

                                  投資是一項經營人才的業務.我們將構建一支在各種有影響力的崗位上具有直接技術與經驗的管理隊伍,并歡迎一切有志于謀求本甜品店發展的人才加入本甜品店.

                                甜品創業計劃書10

                                  計劃書摘要:

                                  1、 我們需要開一家以各式甜品為主的甜品店。這家甜品店中的甜品將被市場所喜愛。

                                  2、 這些甜品所針對的顧客群分布各個年齡層,從小朋友到老人都會喜愛的各式新型甜點。

                                  3、 在目前的甜品行業內,有非常多的甜品,但是一般都是面對的顧客群都是年輕女性,缺乏一類面對全部人群的甜品店,而且一般的甜品店中的甜品都是差不多的,很少有新意。所以在市場上很少有這類型的甜品店。

                                  4、 我目前所擁有的資本是本身對甜品這個行業有很深入的了解和認識,并且懂得如何去研制新的甜品以及吸引更多的顧客。其次就是可以招募到研制甜品的專業人才進行合理的研發。

                                  5、 一個新的甜品推出后,自然會吸引一定的顧客群,然后再慢慢研制出各類新的甜品,從少到多,做出越來越多的屬于本店特色的甜品,在甜品行業中做出自己的特色。

                                  事業描述

                                  我們所要進軍甜品行業。目標顧客是社會大眾。有人誤認為女性比男性更喜愛甜食,其實是個錯誤。事實上,口味的喜好并無性別之分,許多男性也喜愛甜品。不少年輕女子為了保持苗條身段或為了減肥,往往視甜食為洪水猛獸。而且如今消費者越來越理智。所以甜品店的目標顧客并不只是年輕女性,而是面向各身份,各品味,各年齡層次的顧客,大眾經營。

                                  先以銷售已經存在的產品為主,在賺得第一桶金時,招募研制人員研制新型的各式甜品,開創本店特色。

                                  產品描述

                                  我們這家甜品店經營范圍為中西各式甜品。品種包括香港水果甜品,西米類,雙皮奶,芝麻糊,豆花,涼粉,涼茶、、冰淇淋類、冰淇淋曲奇餅類、沙冰刨冰類、羹(露)類、調味乳制品類、龜苓膏,沙冰,刨冰,糖水,粥,果汁類,布丁,藥膳滋補燉品,中式傳統點心類等。

                                  原料專業,放心更多

                                  本甜品店與知名品牌飲用水、乳制品以及其他原材料的地區供應商建立合作關系,在甜品店內點餐區域和各類宣傳品上進行標識。從原料供應商值得信賴的角度出發,給顧客一種食品安全能夠確切得到保障的感覺。

                                  品種豐富,選擇更多

                                  眾口難調。甜品店要盡可能讓甜品口味適應各個年齡層次,各類品味的人。推出諸多款式的甜品可供各類顧客挑選。

                                  營養全面,健康更多

                                  甜品店經營品種除了普通的冰品甜品外,還有香港水果甜品,藥膳滋補燉品類、涼茶類、龜苓膏類。價格表上列明每種甜品所含的補品成分、藥膳滋補功效、適應癥等,以便顧客按需選擇。低熱量、有良好養顏功效的甜品,尤其針對愛美的年輕女士。吃甜品和保持好身材不僅不沖突,而且能夠通過食補養顏。

                                  服務規范,滿意更多

                                  甜品店員工分為管理、甜品加工制作、點餐收銀、店堂清潔四類。分別著統一服裝進行操作和服務。員工要求技能專業,服務統一使用普通話,建立嚴謹的服務管理規范和投訴回訪機制,并嚴格進行監督管理。

                                  市場描述

                                  甜品店的市場是很大的,各個年齡層的人群都會喜歡,而現在市場上系統管理和有新意的甜品店少之又少,本甜品店正好彌補了這個空白。

                                  地點和設備

                                  只要人多的地點即可。最好設在商業區、大型市場附近、電影院旁、工業區宿舍群、辦公樓集中地等。

                                  最基本要做到清潔光亮,窗明幾凈。用大筆金錢裝修店面絕對沒有必要,顧客食用甜品時,很少關注門面的豪華,他們更關心食物的口味、營養與衛生。只要甜品質量過關,店面整潔美觀,就不愁沒生意。甜品店比其他小店更應該注意選購高雅脫俗的碗碟,使顧客一看餐具就產生舒心感覺,認為這個店夠品味,值得再次捧場。

                                  店里應擺設可以容納十五人的桌椅,面積約在10平方米以上。

                                  競爭

                                  我們了解了大小咖啡店、西式休閑餐廳,發現雖然他們也大多數都有經營一定品種的甜品,但是品種不齊全,內容不專業。所以在甜品這個項目沒有能夠形成一種系統的、規范的行業氛圍。但是仍然會因為消費者心中已形成的品牌依賴,被分流大量顧客。

                                  正是由于目前市場的混亂,給我們大來了一線曙光,我們的服務宗旨能夠克服以上所述的困難,能夠滿足目標消費者的需求,能夠很快的切入這塊市場,我們領先于同行的經營理念能夠支撐起屬于我們的天空。經過分析,我們可以對這塊較為混亂的市場進行洗滌整合工作。甜品店專業經營甜品,堅持品牌化差異化人性化的經營。用潤物細無聲的滲透方法,建立和擴大知名度和美譽度,以自己的特色去吸引更多的顧客。

                                甜品創業計劃書11

                                  1、甜品店開業前的準備工作

                                  2、市場分析與商圈調查

                                  a、甜品店市場調查b、甜品店商圈調查c、甜品店選址市場調查d、甜品店優秀店址的選擇

                                  3、甜品店資金的預算與籌措

                                  a、預算所需資金b、資金籌措途徑c、降低籌資成本

                                  4、甜品店開業手續的辦理

                                  a、辦理開業登記b、辦理稅務登記c、辦理衛生許可證d、辦理排污申報登記手續

                                  甜品店的裝修和布局

                                  1、甜品店的內外裝飾:a、甜品店外觀設計b、甜品店內部裝潢

                                  2、甜品店形態設計:a、甜品店形態的選擇b、甜品店設計要活用行業的特性

                                  3、甜品店的氛圍營造:a、室內光線照明b、音樂設計c、通風調溫d、氣味

                                  目標顧客

                                  有人說,做小本生意跟做大生意一樣,要做女性的生意,一定大有作為,所以開設甜品店前途看好。開家甜品店要多少錢?有人誤認為女性比男性更喜愛甜食,其實是個錯誤,事實上,口味的喜好并無性別之分,許多男性也喜愛甜品。甜品店需要什么?不少年輕女子為了保持苗條身段(或為了減肥),往往視甜食為洪水猛獸,所以開甜品店的朋友不能將寶押在年輕女性身上,要做大眾生意。

                                  地點選擇

                                  只要人多的地點即可。甜品店需要什么?最好設在商業區、大型市場附近、電影院旁、工業區宿舍群、辦公樓集中地等。開家甜品店要多少錢?客運站、碼頭和大酒樓附近則不宜,因這些地段店租高,且人們來去匆匆、腹中不饑,無意光顧甜食店。

                                  店面布置

                                  最基本要做到清潔光亮,窗明幾凈。開家甜品店要多少錢?用大筆金錢裝修店面絕對沒有必要,顧客食用甜品時,很少關注門面的豪華,他們更關心食物的口味、營養與衛生。甜品店需要什么?只要甜品質量過關,店面整潔美觀,就不愁沒生意。甜品店比其他小店更應該注意選購高雅脫俗的碗碟,使顧客一看餐具就產生舒心感覺,認為這個店夠品味,值得再次捧常店里應擺設可以容納15人的桌椅,面積約在10平方米以上。

                                  價格品種

                                  開甜品店要有恒心,不可能“一口成胖子”。開家甜品店要多少錢?價格方面,最好是適應大眾化的價位,每碗甜食的價格約在2~5元之間,加不加糕點、雞蛋、餅子由顧客自行決定,不要搞“拉郎配”,否則容易引起不滿。品種方面,不可貪大求全,如果你一個人既當老板又當伙計,那么七八個品種就夠你忙得團團轉。甜品店需要什么?如果有一人幫忙收款、做雜務,則十幾個品種就已經足夠。如果有幫工三四人,那么品種應在20種以上。

                                  經營策略

                                  價錢便宜,品種繁多固然很重要,但是更關鍵的還是味道。開家甜品店要多少錢?凡是與吃有關的行業,都注意顧客的口味,吸引回頭客的最佳方法是具有自己的特殊風味。甜品店需要什么?有時候把快要賣光的甜食再烹調一次的話,店主必須自己先嘗嘗原味是否已經走失,如果口感不佳,干脆倒掉,以免賣壞招牌,因為甜品的成本實在有限,不要因小失大。

                                  烹煮甜品時應抱著寧精勿濫的原則,賣完之后再進行適量烹制,以保持產品時常新鮮,因為甜品最忌隔夜。開家甜品店要多少錢?如果有意“抬升”顧客的消費額,可以將幾個品種組成一個“套餐”出售,如紅豆湯加蛋糕、綠豆湯加甜餅或加草莓為一組。甜品店需要什么?另外,甜品也講究季節性,冬夏種類應略有變化,酌情增減。

                                  寒冷地帶的人,普遍怕甜膩,顯然這些地方的人們需要多一些熱量補充。開家甜品店要多少錢?所以,北方地區的甜品比南方地區的甜品要淡些。在不同地區開設甜品店,則應照顧本地人的飲食習慣,F代人平時飲食較豐足,吸收了不少營養,一般不甚喜歡吃過甜的東西。在廣州,許多酒樓飯店在晚餐過后都奉上甜品,如綠豆糖水,盡管新鮮熱騰騰,香味撲鼻,但許多客人只吃幾口即止,認為太甜。甜品店需要什么?甜品一定要迎合大眾口味的變化,十年前的味與今日不同,不同的甜品,都不能以“夠甜”作為招牌。最重要的是使在甜之外,還有種種香味,如糖水加橘片、雜果、杏仁或豆腐花加紅糖,做出“香甜”特色。

                                  開張成本

                                  桌椅、碗勺、廚具、原材料、消毒碗拒和預付店租等開支相加,資金有限者可以自己充當伙計,或叫父母、親戚幫忙。甜品店需要什么?記住,消毒柜這個設備絕不能省,應將它擺放在店里最顯眼的地方,因為它是衛生工作必需的。顧客看見消毒碗柜,也能產生一種安全感。全套設備購置約需3000元。開家甜品店要多少錢?在總的成本支出中,電器、房租、廚具的支出占了大部分,而甜品所用的原材料多是豆類、糖塊和一些農副產品,價格低廉,1000元左右即能應付數十天的消耗。

                                  盈利前景

                                  做飲食業的人都很清楚,甜品的成本很低,價格則隨機應變,在居民區開店應低些,因為要做熟客生意,不能太狠;在商業區開店可以將價格調高一些,因為人們購物時往往舍得花錢滿足口腹之欲。甜品店需要什么?甜品的毛利率維持在40%~50%不困難,每碗甜食的純利在1~2元之間。開家甜品店要多少錢?一間15平方米的甜食店,每月盈利可達到4500~7000元。

                                甜品創業計劃書12

                                  第一部分:項目概要

                                  1、暖地甜品屋介紹:

                                  暖地甜品屋是一家以出售甜品為主,心理咨詢為輔的小店。

                                  隨著社會的不斷發展,人們的生活節奏日益加快,快餐式的餐點也日益走進人們的生活,并被廣大的尤其是年輕人所接受。并且,由于生活壓力的逐漸加大,人們很難有時間來放松一下自己,緩解一下壓力。那么,飲食服務與調整心情便是本店的工作中心。

                                  我們將全新打造一家溫馨的甜品小店,不僅僅讓顧客享受到美味的甜品,更重要的是要讓他們在本店獲得快樂的感覺。

                                  本店的食品主要分為蛋糕、面包、餅干、果汁、咖啡等,而心理咨詢主要是由服務員提供。將二者結合在一起,使顧客獲得最大的滿意度。

                                  2、經營模式:

                                  本店的大致的經營方式與當今眾多甜品店一致,主要是自己制作、自己銷售,在店中提供就餐位置,并將提供免費的心理調整(主要是通過開導、游戲等方式)。

                                  暖地甜品屋的經營模式類似于味多美、金鳳呈祥,有自己的品牌,并擁有自己獨特的甜品,種類眾多,有特色。但它又不僅僅是個普通的甜品店,它將服務業的理念升華,讓服務業更好的服務于顧客,這將受到廣大愛吃甜點的小朋友、喜愛新鮮事物的學生以及忙碌壓抑的工作朋友們的歡迎。

                                  本店的選址將會在與地鐵站相通的商場的負一層。主要考慮的是客流量以及顧客人群類型。

                                  3、組織和人力資源:(詳見第四部分)

                                  暖地甜品屋在開店初期,由于規模較小和知名度較低的原因,整個店將由我們小組的三名成員共同經營。小組成員中一個主要負責整個店面的管理(包括本店的宣傳)、資金的規劃以及甜品的制作,另外兩個主要負責服務、并協助另一人管理。在此階段小組成員三人不采用,而是甜品屋盈利平均分紅。

                                  在暖地甜品屋的發展時期,店面的規模將會有所擴大,團隊的人員也將有所增加,整個店也將更有明確的分工,將會考慮經營連鎖店,并采用薪酬制管理。不斷改革創新、不斷提高本店的市場競爭力。

                                  4、市場分析:(詳見第二部分:市場概況及機會)

                                  現代社會生活節奏的加快,使快餐業的存在和發展成為不容置疑的問題。而甜品店的發展尤為突出,以北京為例,近幾年涌現了大量的甜品類型的店面,并且收入很不錯。由于甜品店自身有著環境優雅、物美價廉的特點,受到了很多人尤其是年輕人的歡迎。另一方面,當代人的生活壓力逐漸增大,但很多人由于時間、花費等原因沒有去讓自己放松,更多心里壓力過重的工作者可能會由于面子問題而不去進行心理咨詢。雖然目前市場上的甜品店的數目不少,但與心理調整相結合的卻幾乎沒有。所以,我們這種開店的方式將會很有前景。

                                  5、營銷策略:

                                  暖地甜品屋是一家以市場為主導的小店,因此,顧客的喜好、產品的特色以及與同行業的競爭將成為本店建設的主要目標。

                                  目標顧客主要是分為學生、工作者及中年父母。那么,按照目標顧客的不同,我們將會推出不同的產品以及服務,以便使不同年齡層的顧客最大限度的獲得滿足。

                                  產品特色主要包括甜品品牌的建立和推廣以及心理咨詢及調整的引入。我們將會請到專業的甜點師以及運用特定的原材料進行甜品的制作,也將會對店員進行專業的心理課程培訓,讓本店更具特色。

                                  在與同行業的競爭中,我們將會不斷學習同行業的優點,不斷深造,改進自身,并也會居安思危,規避風險,讓本店朝著繁榮的方向平穩、快速地發展。

                                  6、資金規劃:(詳見第六部分:財務計劃)

                                  本店在開店初期將需要較多的資金,最主要的花費將會在店面租借、裝修和設備購買方面。一年之后,將會逐漸轉為盈利。

                                  第二部分 市場概況及機會

                                  1、行業分析

                                  在這個快節奏的時代,人們的生活被極大的壓力包裹,消極的情緒影響了日常生活,長期下來又容易形成各種心理問題。心理咨詢無疑是解決這個問題的最好方法,可是不是每一個人都有經濟能力和時間去做這樣專業而獨立的咨詢的,甚至很多人因為不愿意承認自己存在心理問題而拒絕進行這樣的咨詢。這時候就需要我們用新的點子,創新的方式,搶占先機。 經科學研究標明,人在情緒低落時,血糖水平的迅速提高可以緩解心理壓力,消除負面情緒,這就是為什么人在傷心難過的時候喜歡吃巧克力等甜食。甜品在這時候就成了人們的一種心理寄托,而甜品店就正是這樣一個讓人們尋找心理寄托的地方。

                                  甜點店屬于較常見的店鋪類型,提供簡單的早餐以及三餐之間的飲料和小食。城市中分布較廣,隨處可見,但是暖地甜品屋不僅是提供食物的飲食銷售店鋪,而是附加以心理疏導的,以使顧客達到良好健康的心理狀態為目的盈利的店鋪。這種類型的店鋪在甜品商圈絕對是一種創舉。暖地甜品店配以受過專業教育的心理輔導人員(心理咨詢師,社會工作者等),且采用健康的食材和烹調方式,做出新穎而又對身體有益的食品,在人們減壓的同時,以閑聊的方式幫助他們進行心理疏導,解決心理問題。

                                  暖地甜品屋作為這樣一種心理服務與食品服務相互結合的新形勢店鋪,定會使人們眼前一亮,被善于接受新鮮事物、心理有壓力、想要讓家人朋友快樂的人所接受和喜愛

                                  2、市場現狀概述

                                  (1).市場概況

                                  作為一家甜品店,隨著人們生活水平的提高,對生活質量的要求也越來越高,吃已不僅僅是為了吃得飽,還要吃得美味、健康、時尚。甜品作為現代休閑美食的代表,正在為越來越多的人所接受和喜歡,可是目前國內甜品行業的現狀卻遠遠無法滿足人們的消費需要。放眼國內甜品業,到處充斥著的都是打著美國、意大利、韓國旗號的冰淇淋店、飲料店,品種簡單類同,風格千篇一律,毫無內涵,毫無新意,已經使人們產生甜品疲勞。此時需要的正是一個讓人眼前一亮的特別的甜品店。

                                  作為一家帶有心理疏導性質的甜品店,中國有1.9億人在一生中需要接受專業的心理咨詢或心理治療 。據調查, 13億人口中有各種精神障礙和心理障礙患者達1600多萬,1.5億青少年人群中受情緒和壓力困擾的青少年就有3000萬。中國每年自殺死亡的人數已達28.7萬人,

                                  每年有200萬人自殺未遂者;

                                  當一個人的內心體驗已經感覺到痛苦,而且這種痛苦已經影響到生活時,他就應該去心理咨詢了。 現代人精神長期處于高度緊張狀態下,焦慮、抑郁、心理障礙,對什么都不感興趣

                                  等問題越來越多。有了苦悶,和朋友或家人訴說,有時并不能得到解決辦法,有時也不方便。所以心理咨詢如果變成像到餐館就餐一樣方便,會極大地吸引人群。

                                  當前的消費市場中,學生作為一個特殊的消費群體正受到越來越大的關注。由于學生年齡較輕,群體較特別,他們有著不同于社會其他消費群體的消費心理和行為。他們愿意并樂于接受新鮮事物,而且甜品也是年輕人喜愛的小食。匆忙的早餐也常常在外面吃。

                                  上班族則是消費市場中占據多數的部分。他們生活節奏快,掌握自己的經濟,且經濟能力較高。對于一些女性白領來說,健康而美味的食物更是她們求之不得的。

                                  對于家庭主婦來說,家人的健康與快樂是她們最關心的。家家里的飲食生活全都由她們打理,購買力十分強大。

                                  3、競爭分析

                                  作為一家結合心理疏導的甜品店,創業初期受到的直接競爭會很少,可同時又會面對很大的間接競爭。

                                  暖地是國內首個結合心理方面服務的食品銷售店鋪,很難有同類的服務內容相同的店鋪?墒怯钟捎谄鋬热菹嘟Y合的特殊性,面對的競爭就不只是一方面那么簡單,我們需要面對的間接競爭正是提供我們所結合的內容的店鋪與商家心理咨詢所及各個知名大型連鎖甜品店。

                                  第三部分 產品/服務的競爭優勢

                                  1、服務的內容規劃

                                  (1).產品特性分析

                                  食物方面原料專業健康,放心更多。完全采用新鮮食材現場制作,無任何防腐劑等對人體有害物質,更有藥膳添加。成本控制、 材料選購、 生產流程、 質量監控、物流運輸及產品銷售等等,每個細節部分均力求一絲不茍;產品更推陳出新,不斷改進及創新,確保為顧客提供最優質的產品及維持市場的競爭力。在價格上與同類甜品中屬于較高端產品,但絕對是與其服務成正比的。

                                  (2).產品定位分析

                                  鑒于我們面對是一群年青及新中產階級的消費市場。暖地甜品屋會以有趣的原素作為新的起點,附以貼心的心理疏導服務,將會給市場帶來震撼。

                                  (3).具體服務內容

                                  營業時間為每天08:00~22:00,以便給上班族和學生提供早餐及夜宵。服務人員中有經專業學習過的心理治療人員。

                                  提供商品種類主要包括蛋糕類、冰淇淋類、曲奇餅類、沙冰刨冰類、糖水類、羹(露)類、粥類、果汁類、布丁類、中式傳統點心類等。

                                  2、 SWOT問題分析

                                  優勢(Strengths):

                                  1、作為一項創新復合產業,我們開拓了業內絕無僅有的服務內容,以食品的形式在溫馨的店內使顧客得到身心同事的滿足,且其新穎的形式必定能吸引許多顧客,引起群眾興趣

                                  2、作為一家甜點店,主要售賣糕點等,讓人感到甜蜜溫暖,符合治愈系路線,極大地與心理疏導服務形成了互補,免除了人們去專業心理咨詢機構時的尷尬與膽怯,也避免了人們不敢承認自己心理存在問題的尷尬

                                  3、以小店鋪經營高質量中低價格的商品,大多數消費者的消費水平都完全能夠達到,性價比高,且食材健康,提供從早餐到夜宵的各種小食,定會受到廣大消費者的喜愛。 弱勢(Weaknesses):

                                  1、因為我們力求使用高品質食材,以及健康的烹調方法生產食物,成本會比較高,創業初期需要精裝修、購置機器等,啟動資金也會比較多,前期利潤會很少,限制了我們在宣傳,研發新產品提高市場競爭力等方面的發展

                                  2、現市場上存在一些大型甜品連鎖店,他們采用生產鏈式的銷售,且能集合統一管理,大大降低了成本,流動資金多,有大量資金可用于宣傳,且有一定名聲,相比較而言我們的小店鋪的生存就有很多困難

                                  機會(Opportunities):

                                  1、因為復合產業的特性,并不會面對被兼并的危險,反而等到做出知名度以后,可以聯合專業的心理咨詢機構調配心理咨詢師和大型連鎖食材商和甜點作坊提高專業度,降低成本。同時,還可以為聯合的心理機構有償供應甜點飲料等小食

                                  2、作為一項新型復合產業,面對良好的發展前景,可以慢慢把店鋪做大,做成連鎖,加盟等形式,在市場中讓這個新興產業站穩腳,提倡健康的飲食與心理健康,使消費者的身心也受到益處

                                  威脅(Threats):

                                  1、甜點作為食品業,食品質量安全是至關重要的一個環節,這個問題也是食品行業最關注的問題,我們所設計制作的產品如果產生了食品安全方面的問題就會對甜品屋造成致命性的打擊

                                  2、甜品屋作為一個匯集甜品銷售與心理疏導的綜合性甜品屋,可能面臨甜品業和專業心理業的雙重競爭,若不能很好的估計兩個方面,就可能被兩面夾擊 3、目前逐漸加快的.生活節奏對于甜品屋的心理疏導服務是一個沉重的打擊,人們可能會因此忽略我們的心理方面的服務,而把我們當成是普通的甜品店,是我們失去優勢。所以,我們要爭取把溫暖的服務從一點一滴帶給顧客,讓他們即使在匆忙之中也能在我們的店中感到心靈慰藉

                                  第四部分 營運組織設計

                                  1、建立扎實團隊基礎,企業文化

                                  暖地甜品屋的團隊同為社會工作專業的學生,對于目前社會走向以及潛在社會需求有較為清晰的認識,我們基于長時期的相識、了解、合作,發揮每人在各方面的特長,為團隊的持續發展與進步有著深厚的基礎。

                                  我們團隊始終堅持合作、創新、進步的發展方針。

                                  合作,具有四大基礎,建立信任、良性的沖突、堅定不移地行動、無怨無悔才有彼此負責。第一,要建設一個具有凝聚力并且高效的團隊,第一個且最為重要的一個步驟,就是建立信任。這不是任何種類的信任,而是堅實的以人性脆弱為基礎的信任。這意味著一個有凝聚力的、高效的團隊成員必須學會自如地、迅速地、心平氣和地承認自己的錯誤、弱點、失敗、求助。他們還要樂于認可別人的長處,即使這些長處超過了自己。第二,團隊合作一個最大的阻礙,就是對于沖突的畏懼。團隊需要做的,是學會識別虛假的和諧,引導和鼓勵適當的、建設性的沖突。這是一個雜亂的、費時的過程,但這是不能避免的。否則,一個團隊建立真正的承諾就是不可能完成的任務。

                                  創新,我們理應尊重營銷創新的基本原則,永遠不要拋棄創新的根本:產品。渠道。無論是眼下流行的終端制勝論還是大批發萎縮論,企業的營銷是絕對不能沒有渠道的。渠道是企業營銷創新的取之不竭的源泉。不要把營銷當作企業度過難關的戰術使用,一定要把營銷創新提升到戰略的高度。服務是別人永遠無法復制的制勝法寶。

                                  進步,什么是進步?立足現實,面向未來,從現實的實際出發,向著和諧發展的理想目標靠近,是進步;遠離理想的目標,是退步、是倒退;向理想的目標前進,走在前面,是先進,貢獻大,是模范;偏離理想的目標,無所謂先進與模范。要想成為先進、模范的個體、群體,必須有深刻、正確的信仰理念與科學的思考方法。能正確地判斷個人行為與社會實踐是否符合和諧發展、大家都贏的客觀實際,能正確地識別是非曲直、利弊得失、善惡美丑、功能價值,才能正確地識別前進的方向,爭當先進。

                                  2、組織結構

                                  暖地甜品屋的經營管理主要分為前期、中期、后期,三個時期。

                                  前期作為暖地甜品店發展初期,工作人員僅有創業團隊三人,其中一人做甜品生產,其他兩人當服務員并兼職心理咨詢。

                                  (1)甜品生產,在經過一段時間學習甜品設計、制造后,主要負責店內產品供應、原料采購和產品質量檢查,保證店內產品充足、豐富、安全。

                                  (2)服務員,作為社會工作專業畢業的同學,從根本上就為人民服務出發,在此之中,學習了解社會理論、普通心理學、社會心理學、人格心理學等專業知識,完全能夠勝任早期工作。

                                  中期,暖地甜品店在前期的基礎上不斷發展,市場影響加大,客戶增多,僅有三人工作是遠遠不夠的。因此,我們開始招收新工作人員,補充前期的兩個崗位。

                                  后期,暖地甜品店的發展不會只局限于前二個時期的規劃,我們采取增開連鎖店的方法,增加甜品銷售業績,擴大市場影響,設有產品設計、原料采購、質量監管、市場營銷、客戶服務,五大部門。

                                  (1)產品設計,作為產品生產源頭,負責本店所有甜品的制作設計,甜品的設計創新可以由本店工作人員創作,也可以征集廣大用戶的意見,設計的基本原則在于適應客戶的需求,追隨客戶需求的進步。

                                  (2)原料采購,負責本店所有產品制作用料的購買,竭盡所能的為甜品設計服務,時時跟蹤最新市場的變化,了解原料產品價格和質量的更新,做到自主選擇,挑選最合理的原料。

                                  (3)質量監管,負責產品從原料到銷售一系列環節的質量監管,質量監管的重心在于產品的質量,但是店面質量、客戶環境質量等各方面也在管理范圍之內。

                                  (4)市場營銷,負責宣傳本店產品,規劃本店的營銷方向,制定銷售計劃,工作應細化到產品銷售的搭配,價格制定等。

                                  (5)客戶服務,作為一個新式的甜品屋,匯集了甜品銷售以及心理療傷。這個部門降不盡負責客戶意見的征集和糾紛,還得擁有專業的心理咨詢開導人員,在客戶需要的時候,提供相應的服務。

                                  3、SMART原則分析

                                  明確性:所謂明確就是要用具體的語言清楚地說明要達成的行為標準。明確的目標幾乎是所有成功團隊的一致特點。很多團隊不成功的重要原因之一就因為目標定的模棱兩可,或沒有將目標有效的傳達給相關成員。暖地甜品屋的組織結構分工明確,針對性強,工作模式清晰。

                                  衡量性:衡量性就是指目標應該是明確的,而不是模糊的。應該有一組明確的數據,作為衡量是否達成目標的依據。暖地甜品屋各部門都擁有本年度相對于自己部門的工作指標,例如甜品設計的數量,原料采購的基本費用,市場銷售額等可衡量的硬指標。

                                  可實現性:目標是要可以讓執行人實現、達到的。暖地甜品屋將會根據自己運營的基本情況,分階段的實現本年度的目標。

                                  相關性: 目標的相關性是指實現此目標與其他目標的關聯情況。如果實現了這個目標,但對其他的目標完全不相關,或者相關度很低,那這個目標即使被達到了,意義也不是很大。 暖地甜品屋的組織結構明確分工,相互合作影響的。

                                  時限性:目標特性的時限性就是指目標是有時間限制的。暖地甜品店不僅針對店面運營的基本情況分階段發展,更明確了各階段詳細明確的工作計劃以及工作時限,一切工作有計劃、有目標、有效率。

                                  第五部分 市場宣傳與運營策略

                                  1、 前期宣傳:

                                  對于家剛開始起步的甜品店來說,我們最主要的就是讓更多的人們能夠了解并熟悉我們這家店的特色。所以,前期我們將會采用以下幾種方式進行宣傳。

                                  分發宣傳單:這種宣傳方式的成本較低,再經收到宣傳單的人們互相談論,將擴大人們對本店的了解度。由于現在市場中有大量的商家采用此方法,為了更加吸引人們的關注,我們將會對宣傳單進行特別的設計,強調本店的特色,力爭讓收到宣傳單的人們成為我們的顧客。 網絡宣傳:低成本,高回報。一方面,選擇那些名氣不大,流量大的網站。目前,許多個人站點雖然名氣不是很大,但是流量特別大,在他們上面做廣告,價格一般都不貴。另一方面,我們可以論壇、博客上宣傳,但不要直接發廣告。 這樣的帖子很容易被當作廣告貼被刪除。并用好頭像,簽名。 頭像可以專門設計一個,宣傳自己的品牌,還可以找自己的朋友當托,多跟帖、留言。

                                  造勢宣傳:在本店開張日以及以后的每個節日和每個月開始舉辦一些活動,比如進行一些小游戲然后回饋給顧客一些甜品或其他禮品,尤其是在一些特殊的節日里,舉辦一些更具意義的活動。比如在情人節的時候出售帶情侶杯的飲品,這樣既出售了我們的甜品,又能賺到一部分的情侶杯的利潤。這只是個例子,在今后我們將會做出更多的活動。

                                  并且,我們每個季度都將有一個主題,使顧客們能在本店享受到不同的感受。

                                  2、中、后期宣傳:

                                  此時本店的資金將會逐步積累,用于宣傳的費用也將加大,便可采用高成本、高回收的宣傳方式。

                                  這時的宣傳方式主要是借助在交通工具上宣傳。交通工具的人流量大,且關注度較高,人們的信任度也比普通的宣傳單、網絡宣傳要高。同時,前期的宣傳方式依舊用在此時期的宣傳上。

                                  當本店開始擴建,特別是開始建立連鎖店時。我們的宣傳活動范圍將會更加廣闊。我們將會于附近的公司、學校取得聯系,開始點餐送餐制度,發展眾多會員,擴大我們的銷售范圍與力度,并提高我們的知名度和美譽度。這樣的盈利將會更加可觀。

                                  第六部分 財務計劃

                                  1、啟動資金來源:

                                  (1)貸款

                                  北京市勞動和社會保障局相關負責人23日宣布,北京將加大對創業的支持力度,從4月1日起,提高小額擔保貸款的擔保額度,合伙創辦小企業最高可申請50萬元。

                                  據介紹,新政策規定,對于北京市城鎮失業人員、高校畢業生、農村轉移勞動力、復員轉業軍人開辦個體工商戶的擔保額度由原來不超過5萬元提高到8萬元。以上人員自主、合伙創辦小企業申請小額擔保貸款的,貸款擔保額提高到人均不超過8萬元,最高50萬元。 那么我們至少能從銀行借24萬元資金。

                                  (2)假期打工

                                  我們小組成員利用假期打工,大致三人將共能獲得1萬元的個人存款.

                                  (3)向家人借

                                  由于我與合伙人的家庭的經濟條件都比較富裕,剩余的啟動資金,我們可從各自的家庭里借得40,000元左右的資金。

                                  2、 財務報表:

                                  第七部分 發展戰略

                                  1、短期目標:

                                  將第一家店開好,爭取在第一年里收回成本,并在店面附近以及全市有一定的知名度。 一家店是否能在市場中生存下去,在開店一年之后基本能夠判斷。在這一年中,我們將會將本店的特色進行大力宣傳,力求產品質量,并將售價限制在市場甜品價格以下。在這個階段,不是以盈利為主,主要是要將我們的甜品以及心理調整的服務推薦出去,使更多的人熟悉我們,并吸引更多的回頭客。

                                  2、中期目標:

                                  發展階段。在本店開店一年之后,如果經營狀況不錯,我們將考慮加大投資、擴大店面,更進一步地提高本店的知名度和美譽度。

                                  一方面,加大廣告宣傳力度,提高本店的知名度,擴大市場占有份額,并可在適當范圍內逐漸提高本店各種產品價格,加大盈利。另一方面,要不斷改進產品質量,可以請一兩位較專業的甜品師,制作出更加有特色的甜品。并可以開始雇傭一些服務員,并對他們進行心理咨詢培訓。最后,三至五年之內,取得更多盈利,使本店不斷擴大店面,將本店的檔次不斷提升,從而增大顧客數量,獲取更多利益。

                                  3、長期目標:

                                  連鎖店的建立。本店開店五年后,將進入本店有一個較穩定的營業額的時期,那么我們將會開始考慮投資建立連鎖店,由全市開始,逐步推廣到全國。

                                  在此階段,我們將會更加規范我們組織結構。主要分為五大部門:產品設計、原料采購、質量監管、市場營銷、客戶服務。我們將會排出甜品家去各地考察、包括國外,將中西的甜品風格相結合,推出更好的甜品。這時候,我們將會有更多的資本,同時,也將獲得更多的盈利。

                                  最終,暖地甜品屋將成為覆蓋全國的連鎖甜品店,為更多的人們服務,讓人們通過甜品來收獲快樂。

                                  第八部分 風險與風險管理

                                  1、市場風險

                                  暖地甜品屋作為一個匯集甜品銷售與心理療傷的綜合性甜品屋,可能面臨單一甜品屋和心理咨詢治療的合力夾擊,這樣可能兩頭全部失去。

                                  目前逐漸加快的生活節奏對于這種休閑的甜品屋是一個沉重的打擊,適應快速生活的快餐也是甜品屋的一大競爭對手。

                                  2、內部風險

                                  暖地甜品屋的特色心理療傷,可能會因為沒有專業的心理咨詢師而在面對客戶不同問題的同時,面臨窘境。

                                  食品質量安全也是食品行業最關注的問題,我們所設計制作的產品如果產生安全問題會對甜品屋造成致命性的打擊。

                                  3、風險管理

                                  (1)暖地甜品屋應在市場營銷方面側重休閑甜品與心理療傷同時進行的這一特色服務,我們如果沒有別人專業就應該在特色、適應客戶需求方面下功夫。

                                  (2)面對不同行業的競爭,我們也應該明確我們的客戶目標,加強銷售的針對性,我們要認清別人所不具備的,但我們有能力做到的服務很下功夫。

                                  (3)我們甜品屋可能招攬不了專業的心理咨詢師,但也要考慮到我們所針對的客戶理應不會患有嚴重的心理問題,我們的服務的宗旨是讓人走出傷心,獲取快樂。但是發現有特別嚴重問題的客戶也應該向其給予建議,因此我們也要與專業的心理咨詢機構建立聯系或者邀請他們定時在本店與客戶建立溝通。

                                  (4)針對于食品質量安全問題,我們特別設有質量監管部門,其中擁有專業的食品安全鑒定人員,監管食品分為采購原料、生產制作、銷售三個環節,每步都有專業的人員監控,確保安全。

                                甜品創業計劃書13

                                  一、選擇品牌

                                  對于想開

                                  甜品加盟

                                  連鎖店的朋友來說,找到一個適合自己投資預算、適合當地消費水平的甜品品牌是非常關鍵的一步,對于品牌的選擇一要看運營情況,一個要看后續服務,所以在品牌的選擇初期,一定要多選擇幾個甜品品牌做對比分析,把品牌介紹及優勢記錄下來,再做對比,這個是甜品店創業計劃書中至關重要的,品牌選擇的好壞,直接影響到你后期的經營。

                                  知念甜品——系出名門,隸屬于廣州華琳食品有限公司。華琳食品創立于二零零九年,是一家集食品研發、生產、培訓、銷售為一體的中國健康飲食行業領先的全國性連鎖零售企業。廣州華琳食品有限公司在中國經過數千家品牌專賣店多年的發展,打造了國際化專業運營發展團隊,獨創了適合中國國情的運營管理模式,成就了大批合作伙伴創業致富的夢想。延續為廣大消費者提供極致的美食享受、讓人們生活更加幸福的使命,華琳食品旗下知念甜品成功地將創新式復合現代甜品帶給了大陸千萬消費者。

                                  知念甜品連鎖機構采用直營和品牌加盟兩種經營模式,多種級別規模店面,是適合靈活投資加盟連鎖的復合式現代甜品美食項目。知念甜品連鎖機構,將創新的運作模式引領甜品行業發展,始終以創造幸福為核心,為社會、客戶、員工營造幸福是其前進的最大動力和源泉。

                                  2、項目優勢:

                                  ·產銷一體,削減中間流通環節,提高利潤率

                                  ·復合經營,多元化產品組合,1+N模式,擴大產值

                                  ·實戰培訓,技術培訓,運營學院,店務全程掌握

                                  ·分階升級,逐步增加加盟伙伴盈利渠道,生產銷售+配送

                                  ·效益共享,升級加盟伙伴為區域代理,分享品牌效益

                                  ·產品特色,港臺甜品世家傳承工藝融合時尚口味,不斷研發創新

                                  ·網絡效應,精準布點,攻城圈地,品牌效應呈消費網絡影響

                                  3、經營宗旨:

                                  打造甜品行業第一標準,融匯現代時尚的甜品氣息,開創復合式甜品新紀元時代。

                                  港臺甜品、炒冰淇淋、西式糕點、繽紛飲品,我們推出了行業首創的產品復合式架構,以豐富為主打,但并非追求數量之多,而是旨在給予搭配的自由與欲望的滿足,讓四季無淡季,讓口味無重復。

                                  二、市場及競爭分析

                                  創業開店,不管您是投資哪個行業,都要對該行業的市場前景及當地的行業競爭以及消費水平做個深入的市場調查,因此這也是甜品店創業計劃書中極為重要的一環。

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                                  1、隨著中國國內城市化進程的快速發展,財富增值,生活水平不斷提高,人們已從從前的吃的飽,過渡到不斷追求健康和特色飲食的享受,追求情調和愜意的生活,

                                  港式甜品

                                  符合這個趨勢,說白一點就是中國人越來越有錢了,經營的大環境良好。

                                  2、港式甜品初到中國內地時,很多人都不知道港式甜品是什么,腦海中第一印象就是蛋糕面包等西式甜品,于是很擔心吃多了會發胖的問題,港式甜品的健康概念不被認可。這一點正好和香港相反,港人把港式甜品當養生,當美容養顏的佳品看待,隨著時間的推移,大家認識到港式甜品和蛋糕面包等西式甜品,不是一個概念的東西,這是一個美味和健康可以兼得的美食。港式甜品中的芝麻糊、核桃露、黑糯米等都是粗糧,有益健康,港式甜品中的黑涼粉有清熱下火的保健作用,港式甜品中的燉品類,比如南北杏雪耳燉木瓜,有著春天生津,夏天解暑,秋天去燥,冬天滋潤的美容養顏效果。目前的甜品市場還是處于一個發展期,相信明白搶占先機這個道理大家都明白。

                                  3、甜品店的投資資金問題:開

                                  港式甜品加盟

                                  店,投資比開一家奶茶店費用高的多,制作技術也比開奶茶店復雜,所以進入的門檻比開奶茶店高,這樣阻止了一批想進入行業的創業者,港式甜品店不會想奶茶店一樣迅速普及,所以留給有心開甜品店的創業者機會很多,開港式甜品前景比較光明。

                                 。ǘ┦袌龈偁幏治

                                  1、行業競爭者:

                                  目前大大小小的餐飲店多不勝數,考察一下當地有沒有一家著重以休閑為主題,提供甜品的餐飲店。知念甜品所堅持的快樂是一種相互間的分享與互動,在愉悅的空間中傳達內心的真摯情感,通過甜品美食作為心靈溝通的渠道,感受喜悅的節奏。

                                  2、替代者:

                                  餐飲業的更新速度迅速,市場需求不斷改變,新的產品會不斷涌現。因而我們的甜品店會緊跟市場發展,通過不斷提升自身的創新能力,不斷推出符合市場需要的新產品。同時會更加注重產品的多元化,以滿足不同顧客的需求。而為了增加餐廳的活力,提高我們餐廳的綜合競爭力,我們會引進更多的優秀人才進入我們餐廳。

                                 。ㄈ┠繕祟櫩

                                  有人誤認為女生比男生更喜愛甜食,其實是個錯誤。事實上,口味的喜好并無性別之分,許多男生也喜愛甜品。不少女生為了保持苗條身段或為了減肥,往往視甜食為洪水猛獸。隨著城市生活節奏的加快,經濟的快速發展,現代職場上的人們心里壓力較大,缺少休閑放松的條件。健身房,公園,酒吧已經滿足不了人們對于休閑的追求。針對這一情況。甜品店的創業就顯得很有市場,人們不會拒絕美食,同時又可以得到放松。而這一類生活壓力大的職場人士,消費水平又普遍比較高。便形成了一個很大的市場。

                                  三、產品與服務特色

                                  所開店鋪有哪些產品、有什么特色,這個是對留住終端消費者起到至關重要的一環(自己做詳細分析)

                                  四、加盟店的選址要求

                                  交由專業人士負責

                                  五、甜品店的管理

                                  甜品店開張后,應該如何打理,是自己親自上陣還是請人管理等等一系列的問題需要你自己提前準備到位

                                  六、加盟店營銷方案(開業、節日促銷、活動支持)

                                  如果是加盟甜品品牌的話,一般品牌公司總部都會有企劃部針對每個店面做出最適合的營銷方案,在這里本甜品店創業計劃書模板就不去做體現了

                                  七、財務預算

                                  加盟連鎖項目基本都會涉及到加盟費、保證金、管理費之類的,具體的情況你要在選擇品牌的時候咨詢清楚,總投資要多少、分別是哪些費用,再結合自己的情況看適不適合自己。

                                甜品創業計劃書14

                                  江西師范大學 商學院

                                  DIY&Love 好吃屋

                                  組員:楊琦、范智勇、王澤龍、陳辰、陳沛霖

                                  策

                                  劃

                                  書

                                  二零一三年六月十日

                                  DIY&Love 好吃屋創業計劃書

                                  一、創業目標 (1) 經營目標

                                  占領南昌市DIY蛋糕甜點市場的空白,建立連鎖機制,打造出南昌市具有地方特色的DIY蛋糕店,開放加盟經營,引領DIY蛋糕新潮流

                                 。2) 經營宗旨

                                  1、質量宗旨:要求產品各項指標均高于國家標準,按國際一流質量組織生產。主要產品指標實測值均優于發達國家平均水平,要求產品質量讓所有消費者放心。

                                  2、服務宗旨:用戶永遠是對的。認定用戶是衣食父母,承諾對用戶真誠到永遠。做到服務要真實地介紹產品的特性和功能,通過耐心地講解和演示,為消費者答疑解惑,盡量使用戶心中有數,使用戶在購買中進行比較與選擇,同時為用戶提供個性設計服務。

                                  二、行業分析

                                 。ㄒ唬┬袠I前景

                                  隨著時代的發展,年輕人的生活的越來越豐富,消費水平不斷提升,消費需求不斷膨脹的同時,年輕人越來越傾向于情感消費。特別是在這個青春激揚的階段,年輕人的感情生活也就越來的豐富,愛情、友情、親情、師生情等各種情感的肆意橫行,大學生也就需要更多的方式來表達自己的感情。情侶之間、朋友之間、家人之間、師生之間,總是少不了互相贈送禮物,時代發展了,生活水平提高了,也就有越

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                                  來越多的人在送禮物之前會愁眉不展,如何送出有意義的又在自己的經濟能力范圍之內的禮物讓不少人犯難。我們致力于推出一系列的溫馨人性化的產品來解決年輕人的難題。并且目前國內外甜品的不斷發展的情況下,甜品在人們生活中的影響越來越大,甜品以其獨特的造型和特別的含義吸引了不少年輕人的需求,年輕人對它的需求量呈現逐年上升的趨勢。

                                 。ǘ┫M趨勢

                                  1、價格競爭激烈:大眾化價格,中低檔消費為主

                                  2、健康低脂需求:崇尚健康理念,美味的同時注意健康需求,低脂攝入,均衡營養

                                  3、品牌質量強化:消費者選購品牌更加合理,優秀的品牌是甜品品質的保證

                                 。ㄈ┖暧^環境分析

                                  1、 社會文化因素

                                 。1) 人口因素:江西師范大學有3萬本科生,年齡結構大致為18至23歲之間,且其中女生占了一大部分,我們的主要產品除了是以DIY產品為主打外,我們還致力于推出一系列精美獨特的小蛋糕、巧克力、果凍來用于日常銷售,滿足廣大熱愛美食的同學特別是女生的需求。另外這些年輕人來自五湖四海,大家在師大校園里由于各種社團活動、學生會活動認識了各個學院不同專業的朋友,朋友圈子迅速擴大,人際交往成為大學生日常生活中的越來越重要的部分,人情往來過

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                                  程中的互送禮物也越來越平凡,在同學們每天籌劃著送什么禮物給對方的同時,我們提供的這種富有特色的和濃厚人性化的服務及產品就解決了大多數同學的問題。

                                 。2) 受教育水平:我們的項目主要是以瑤湖高校為依托,江西師范大學瑤湖校區的學生為一本和二本專業的學生,而周邊的高校大多數都為本科院校,針對的消費群體受教育水平比較高,從而導致他們在消費選擇上范圍比較廣泛,且善于接受新鮮事物及產品,特別是對一些創新富有特色的產品特別關注,因此我們的項目能夠很快的被他們接受。

                                 。3) 生活觀念:當代大學生的生活觀念隨著時代的發展變得越來越多樣化,那些大眾化的普通的產品已經不能滿足他們的個性化需求,他們越來越追求品質和特色,因此他們會愿意花一部分的錢用于這種人性化的情感消費,那么我們在定價上就可以適當的提高一點價格,以獲得更高額的利潤。

                                 。4) 文化傳統:中國一直以來是一個注重禮節的民族,尤其是在儒家思想的影響下,尊奉“中庸之道”,崇尚禮尚往來,重視親情,友情。有句話叫做“禮輕情意重”,我們中國人在送禮物的過程中不在于禮物有多貴,而在于真情實意,因此我們的DIY產品既能滿足情侶之間的需要,通過送一些DIY巧克力、蛋糕等營造了一種浪漫的氛圍,同時師生之間,朋友閨蜜之間亦可以通過這個過程傳達自己的感情,也使得自己的生活更加的豐富,驚喜連連。

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                                  2、 經濟因素

                                 。1) 產品種類豐富的現狀:這個世紀以來,中國經濟迅速的發展,外國的各種產品迅速的涌入中國的市場,一些進口巧克力,進口果凍,日韓料理等的迅速的發展,年輕人也逐漸被這些新潮產品所吸引,巧克力、果凍、慕斯蛋糕,提拉米蘇等成為了廣大年輕消費者鐘愛的食品,同時,在產品豐富的同時,人們越來越追求屬于自己的DIY產品,因此,在師大校園附近開一家既有巧克力、蛋糕、果凍、壽司等于一體的實體店再給消費者提供一個DIY產品的服務,一定能夠順應時代發展的潮流,即抓住了消費者的味蕾,又給消費者帶來了不一樣的感受。同時,我們的產品和服務也彌補了校園里面在這一塊的空白,豐富了廣大學生群體消費選擇的種類。

                                 。2) 可支配收入的支出模式:我們都知道個人的購買了決定了潛在的市場容量,大學生可支配收入的多少決定也就決定了我們市場容量的多少,F在大學生每個月的生活費大部分都是由父母提供的,大概就在800—1300之間,

                                  3、 科技因素

                                 。1) 技術革新為我們的發展提供了機會:近幾年來,科技的迅速發展,使得數碼產品不斷更新,功能不斷齊全,數碼產品的價格也在不斷的下降。我們在為消費者提供DIY服務這一過程中的DV拍攝也正因為科技的不斷發展而變得更加容易,成本更加低廉。準備拍攝物料準備就變得極其的簡單,一臺

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                                  數碼相機,在加上后期視頻剪輯的電腦就可以進行了,那么也就意味著我們在這一塊上能夠獲得可觀的利潤。另外,也正因為科技的不斷發展,在現在筆記本和U盤不斷普及的情況下,也為我們DV拍攝服務的進行提供了可行性。

                                 。2) 技術的廣泛應用和發展也使我們面臨著威脅:筆記本電腦和數碼照相機的普及,讓我們提供的服務不具有競爭性。特別是現在大學生學習能力特別強,有不少的同學已經學會了視頻剪輯的程序,這就對我們的服務會造成一些威脅。

                                 。ㄋ模┦袌龆ㄎ

                                  我們致力于打造以“健康、實惠和充滿愛”的品牌形象,將其細分出健康美味和DIY產品兩個種類,分別賦予其不同的產品特性,目前主要定位于高校年輕大學生群體,瞄準年輕人中端市場,以大眾化消費為主,以年輕、市場、甜美的品牌形象注入DIY的愛的活力,進一步開拓市場。

                                  三、市場及競爭分析

                                 。ㄒ唬┦袌鼋榻B

                                  DIY是英文Do It Yourself的縮寫,又譯為自己動手做。簡言之,就是“親力親為”。更通俗一點說法:靠自己!

                                  DIY技術就是自己動手將普通物品根據自己的創造進行加工,作為一個新興產業在年輕人之中非常受歡迎。個性化,獨一無二的糕點禮品受到了廣大學生的青睞!癉IY&LOVE好吃屋”結合了地理與人文優勢,在江西師大這一年輕人聚集,附近又無競爭者的環境下使得

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                                  市場資源十分豐富。

                                 。ǘ┦袌稣{查分析

                                  通過調查問卷的發放回收及數據資源整理,調查者對于調查問卷的各個問題結果進行統計,做了如下分析: 1. 關于性別

                                  本次調查共發出100份調查問卷,回收78份有效問卷,其中女生共48人,男生共30人,通過網上查找的數據,本校男女比例約為7:3(非官方數據)?梢娫趲煼洞髮W女生在數量上占優勢。

                                  而女生大都十分感性而且細心,有意愿并非常樂意親手制作禮品,由此可見創意DIY在身為師范大學,女生偏多的本校是有足夠市場與消費人群。 2. 關于年級

                                  由于調查人數有限,此次調查主要集中于大一大二。調查中大一人數有26人,大二人數有52人。大一大二的學生暫時還沒有大三學生對于畢業后走向的壓力,有充足時間待在學校并且有充分精力及心意制作DIY蛋糕或甜點等,而經過走訪調查,學校里的蛋糕店暫時還沒有推出DIY服務,這使一部分有自己動手制作意愿的大一大二有空閑時間的學生只能去市區制作。而即使有空閑路途的遙遠和身心的擠公交疲勞也使很多人放棄了這個念頭,我們的創意DIY就在學校里或學校附近所以地理位置有十分的優勢。 3. 關于是否愿意給親人或朋友盡心準備禮物

                                  調查中我們得出了數據,愿意給親人朋友精心準備禮物的有71人,

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                                  不愿意的有7人。由此可見絕大多數人都希望能送出有心意且有新意的禮物。隨便在市場上可以買到的禮物并不能包含太多的心意及新意,這就會使很多消費者選擇DIY這一有創意且有心意的方式。經調查者調查,不僅僅是江西師范大學,就連南昌這一個市也很少見創意DIY蛋糕甜點的店鋪,很多人希望送出有新意的禮物卻難得想到DIY蛋糕甜點是因為宣傳及市場供給不足。調查者曾想過送出獨具一格的禮物上網搜尋過南昌市內的DIY店,只有中山路洪客隆百貨后的呀米創意DIY提供了制作DIY蛋糕甜點的機會?梢娫诖蠹叶季臏蕚涠Y物的現在DIY將是大家很好的選擇。 4. 關于是否給親人朋友精心準備過禮物

                                  通過調查問卷我們得出給親人朋友精心準備了禮物的有46人,沒有的有32人。這一題與上一題愿意精心給親人朋友準備禮物的絕大多數人有略微偏差及出入。這表明雖然大家希望能送出精心準備的禮物卻有些人不曾送出精心準備的禮物是心有余而力不足,有這個心而苦于沒有這樣的市場。所以我們的DIY&Love好吃屋的市場潛力是很大的而且是很有前景的。

                                  5. 關于是否會考慮送出DIY禮物

                                  通過數據我們得出,會考慮送出DIY禮物的有61人,不會的有17人。這一題與調查問卷第三題有些相似但直接指出了我們的宗旨:創意DIY禮物。通過數據不難發現考慮送出精心準備的而且是自己動手制作的禮物的人占大多數,所以調查者可以得出結論:一擲千金買下的貴重大禮有時卻比不上自己動手注入感情的充滿新意及心意的

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                                  創意DIY。

                                  6. 關于購買蛋糕甜點的目的

                                  各選項中“生日慶典”占了大多數。在大學里,幫室友過生日、幫社員過生日等,已經成了一種文化,大學校園里學生眾多,幾乎每天都有人過生日,所以DIY蛋糕店若在大學里設立,消費人群可以保證。

                                  7. 關于對市面上蛋糕是否滿意

                                  該題選“否”的人居多,即大多數人對市面上的蛋糕表示不滿意。這就為自己動手,自己想造型的DIY蛋糕提供了市場,不喜歡市面上賣的,那就按自己的想法做吧。 8. 關于喜歡什么類型的蛋糕甜點

                                  該題為多選題,其中“外形精致”與“有創意DIY”占大多數。一個人的想法有限,每個蛋糕店的糕點師傅的創意是有限的,學校里的蛋糕形式單一,不是圓的就是方的,想要更漂亮的,更有創意的,靠自己的腦袋,任意發揮想象,想怎么有創意就怎么做,這也只有DIY可以實現。

                                  9. 關于有沒有興趣自己DIY蛋糕甜點等

                                  該題幾乎所有人選了“是”,即愿意、有興趣自己DIY蛋糕甜點。通過這題不用多分析,也能看出DIY糕點在大學校園里是絕對有市場的。大學生敢于嘗試,喜歡新鮮,尤其我們學校還沒有任何一家與DIY有關的店,如能開一家,必定能搶占先機。 10. 關于DIY哪點吸引顧客

                                甜品創業計劃書15

                                  目錄

                                  一、甜品行業市場背景

                                  二、市場及競爭分析

                                  三、產品與服務特色

                                  四、選址分析

                                  五、人事與管理

                                  六、創業目標

                                  七、企業形象

                                  八、促銷決策

                                  九、財務需求與運用

                                  十、心甜的發展

                                  一、甜品行業市場背景

                                  任何一個想獨立創業的人,都應該先了解時代潮流,再進行創業,尤其是甜品飲料――時尚與休閑完美結合的行業,F在處在一個經濟高速發展的社會,甜品飲品成了越來越多的人的喜愛。

                                  甜品是指各類甜食、飲品、水果調制品,廣東人稱之為糖水,是粵港美食的代表。糖水既可以作為中式飯食后的甜品,也可以作為夜宵的小品,為我們帶來愉快的心情。糖水跟煲湯一樣,具有滋補養生功效?梢宰鳛樘撬牧嫌泻芏,不同的材料具有不同的功效,有的屬于清涼性,有的具有燥熱的特點,我們要根據不同的主材料來配搭不同的輔料,達到相輔相助的效果。不同的搭配有不同的功效。專家稱喝糖水可緩解煩躁失眠,在煩躁而不容易入眠時,可喝糖水,使體內產生大量血清素,亦可助眠。 在珠三角和港澳地區,甜品店糖水店遍布大街小巷,博大精深的甜品文化在南粵大地孕育了數百年。今天,時尚男女們從享受甜品冷飲的美味,到追求果品的健康養顏;從享受美食,到追求情調和愜意;無論是華美精致的西方甜品,還是溫潤養生的東方甜品,都不知不覺地進入人們的生活,讓時間走得輕松,給繁忙的生活一個留白空間。 有機構通過對北京、上海、廣州、西安、成都、重慶、武漢、廈門、南寧、沈陽、哈爾濱、長春、濟南、太原、鄭州、杭州、南京、蘇州、長沙等十九個城市進行調查后發現,80%以上的被調查者都喜歡甜品,90%的人把甜品作為生活中的一部分。

                                  人們對甜品的喜好和精湛的制作技術共同促進了甜品行業的繁榮。隨著甜品逐漸被廣泛接受,一片豐厚的市場呈現在我們面前。相對于競爭日益殘酷的普通餐飲業,甜品無疑是一片潛力巨大的新天地。 糖水甜品作為餐飲行業,絕對是一個朝陽產業,市場前景非常廣的一個產業,從各個方面都可以看出來,先看看廣東大街小巷的糖水店,就知市場潛力有多大,廣東市場遠未飽和,0.5公里內沒有3家糖水店就不算飽和,可以預見,甜品行業將創造又一個餐飲神話。 甜品,是許多小女生的最愛。夏天的到來,高溫天氣,更是讓冰激淋類、果汁類產品風行起來。

                                  二、市場及競爭分析

                                  1、市場介紹 江西師范大學瑤湖校區是一個相對年輕的校區,新校區建校至今10余年。目前校內缺乏一家能夠系統化管理的甜品店。而本計劃所擬建的心甜甜品店正是填補了這樣一個空白。

                                  2、市場競爭分析 常州輕工學院是一個年輕的學校,校內一切設施正在完善之中,資源困乏,學生的消費環境更令人擔憂,飲食問題亟待解決。我們的服務宗旨能夠克服以上所述的困難,能夠滿足目標消費者的需求,能夠很快的切入這塊市場,我們的經營理念能夠支撐起屬于我們的天空。經過分析,我們可以開拓這個市場。心甜專業經營甜品,堅持品牌化差異化人性化的經營。用潤物細無聲的滲透方法,建立和擴大知名度和美譽度,讓消費者從認識我到愛我,買我。

                                  3、目標顧客 有人誤認為女生比男生更喜愛甜食,其實是個錯誤。事實上,口味的喜好并無性別之分,許多男生也喜愛甜品。不少女生為了保持苗條身段或為了減肥,往往視甜食為洪水猛獸。而且如今消費者越來越理智。所以心甜的目標顧客是全校學生。 三、產品與服務特色

                                  1、原料專業,放心更多

                                  心甜與知名品牌飲用水、乳制品以及其他原材料的地區供應商建立合作關系,在心甜店堂內點餐區域和各類宣傳品上進行標識。從原料供應商值得信賴的角度出發,給顧客一種食品安全能夠確切得到保障的感覺。

                                  2、品種豐富,選擇更多

                                  眾口難調。心甜要盡可能讓甜品口味適應各各類品味的顧客。推出諸多款式的甜品可供各類顧客挑選。

                                  3、營養全面,健康更多 心甜經營品種除了普通的冰品甜品外,還有在我國南方部分地區教為流行的藥膳滋補燉品類、涼茶類、龜苓膏類。價格表上列明每種甜品所含的補品成分、藥膳滋補功效、適應癥等,以便顧客按需選擇。低熱量、有良好養顏功效的甜品,尤其針對愛美的女生。吃甜品和保持好身材不僅不沖突,而且能夠通過食補養顏。

                                  4、服務規范,滿意更多 心甜員工分為管理、甜品加工制作、點餐收銀、店堂清潔四類。分別著統一服裝進行操作和服務。員工要求技能專業,服務統一使用普通話,建立嚴謹的服務管理規范和投訴回訪機制,并嚴格進行監督管理。

                                  四、選址分析 心甜門店設置在常州輕工學院二號食堂一樓東首,可以充分利用食堂的桌椅,容納更多的顧客。

                                  五、人事與管理

                                  1、人事 心甜每個員工必須是專業的,包括點餐收銀人員和店堂清潔人員在內的每個人必須進行嚴格培訓,確保正常工作時的規范操作。管理人員設置人事管理和企業管理人員各2名,要求本科以上學歷,專業素質優秀并有良好實踐操作能力;甜品加工制作人員設置配方員2名,加工操作員6名,要求大專以上學歷,專業素質優秀并有良好實踐操作能力;點餐收銀和店堂清潔人員若干,嚴格培訓后上崗。所有員工須辦理健康證。

                                  2、管理思想

                                  6 優良科學管理的前提是確定和貫徹正確先進的管理思想。我們將采取以人為本,重視團隊合作精神的管理思想。重視個人的發展,尊重個人價值,各職能部門相互協調合作,求得餐廳的整體發展,實現1+1>2的效果。

                                  3、管理理念

                                  (1)尊重餐飲業人員的獨立人格

                                  (2)下管一級:上級對下級進行規劃管理,下級應服從上級的工作指導,盡力完成上級發放的任務。

                                  (3)互相監督:管理層監督員工的工作,同時員工也可以向上級提出自己的意見或見解。

                                  (4)營造集體氛圍:既要上下屬感受到甜品店紀律的嚴明,也要關懷員工,讓員工感受到來自集體的溫暖,有利于加強凝聚力,提高工作積極性。

                                  (5)公平對待,一視同仁,各盡所能,發揮才干

                                  4、管理隊伍 投資是一項經營人才的業務。我們將構建一支在各種有影響力的崗位上具有直接技術與經驗的管理隊伍,并歡迎一切有志于謀求本甜品店發展的人才加入本甜品店。 投資是一項經營人才的業務。我們將構建一支在各種有影響力的崗位上具有直接技術與經驗的管理隊伍,并歡迎一切有志于謀求本甜品店發展的人才加入本甜品店。 5、管理制度 建立嚴謹的服務管理規范和投訴回訪機制,并嚴格進行監督管理。完善員工守則,考核制度和獎懲制度。 六、創業目標

                                  1、經營目標

                                  在常州輕工職業技術學院建立首家專業甜品店--心甜甜品店,經營范圍為中西式甜品。品種包括冰淇淋蛋糕類、冰淇淋類、冰淇淋曲奇餅類、沙冰刨冰類、糖水類、羹(露)類、粥類、果汁類、調味乳制品類、布丁類、藥膳滋補燉品類、涼茶類龜苓膏類、中式傳統點心類等。

                                  2、經營宗旨 甜美、健康、時尚。

                                  七、企業形象

                                  1、傳媒廣告 考慮電視廣告或印刷媒體等傳媒方式,做為最切實可行的宣傳渠道,調查證實高品質甜品通過精美的電視廣告或印刷媒體能樹立良好的品牌形象。另特別會在新生開學之際,下發宣傳單,設點宣傳并接受咨詢。

                                  2、形象代言 制作可愛的心甜吉祥物,以卡通造型作為形象代言,從卡通造型上體現甜美、健康、時尚的企業宗旨。

                                  3、店面布置 心甜店堂做到清潔光亮,窗明幾凈。滲透好甜美、健康、時尚的企業文化。根據不同甜品品種,使用各類特制碗碟。碗碟高雅脫俗,使顧客一看餐具就產生舒心感覺。 八、促銷決策

                                  1、美食手冊 制訂心甜健康時尚美食手冊。內容介紹中國各個地區名小吃,最新的美食甜點,最新的養生養顏藥膳配方等。這本手冊每年修訂一次,放在店堂供顧客翻閱。

                                  2、節日活動 在新年、端午節、中秋節及西方的圣誕節,情人節等重大節日,在校內或店外組織露天主題活動,旨在增強消費者對心甜產品的印象;顒油ㄟ^分發快遞活頁廣告、進行產品知識問題競答、組織小型演出等方式,給予參與者相應獎勵。獎品包括印有心甜卡通圖案的小禮物、優惠券及最新產品品嘗券,每次活動花費約1000~20xx元。 3、許愿樹 店堂設置許愿樹兩棵,消費即可得到許愿卡?稍谠S愿樹上掛上寫好的許愿卡,每個月的第一個星期天店員將收集許愿卡,以抽獎的方式挑出實現過程花費在300元以下的愿望,幫助顧客實現。

                                  4、優惠卡 店內常備各種小禮物,如心甜的卡通造型汽球、卡片等。一次性消費滿60元的顧客可獲贈卡通小卡片一張,積滿一套三張可獲贈6寸冰淇淋蛋糕一塊。顧客也可購買優惠卡,每卡售價9元,持卡者可永久享受購買店內除新品和特價品以外的任一商品8.8折優惠。憑借上乘的品質加上靈活的促銷手段來贏得穩定的顧客群。 九、財務需求與運用

                                  1、開張成本

                                  2、桌椅、碗勺、廚具、消毒柜等設備

                                  3、預付店租、裝潢

                                  4、原材料 以上項目將移交專業人士代為預算評定。

                                  十、心甜的發展 根據企業實力,心甜以常州輕工學院這個市

                                  場為起點,放眼常州大學城六所高校的市場。逐漸向連鎖店發展。具體分為以下三步: 1.立足常州輕工學院市場,占據一定份額 填補常州輕工學院市場的空白,把企業做得專業、規范,穩步發展。

                                  2.占領常州大學城市場,建立連鎖機制 當企業形象被接受并開始喜愛之后,根據需求在常州大學城其他五所高校開設連鎖店。在實際操作中學習經營管理經驗。

                                  3.走向常州市場,開放加盟經營 在常州市場能夠得到良好控制、正常運轉,有了一定流動資本、區域內知名度,掌握一定市場運作體系理論和操作經驗,申請到產品自主知識產權之后,在常州市內擴張連鎖店,開放加盟經營。

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